Vajíčková pomazánka s černým Kampotským pepřem

Ingredience

• 3 vejce uvařená natvrdo
• 3 lžíce bílého jogurtu
• 2 lžíce majonézy
• 1 lžička plnotučné hořčice
• 5 cm pórku
• hrst medvědího česneku
• černý Kampotský pepř
• Kampotská sůl

Postup

1. Vejce uvařte natvrdo. Dle velikosti vajíček vaření potrvá 8–9 minut. Uvařená vejce ihned zchlaďte v ledové vodě, aby se zastavil var a vajíčko se již dále nevysoušelo.

2. Vychladlá vajíčka oloupejte, omyjte, osušte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Přidejte bílý jogurt, majonézu, najemno nakrájený pórek a hrst nasekaného medvědího česneku. Medvědí česnek je sezónní bylinka, proto můžete nahradit například petrželkou nebo pažitkou.

3. Pomazánku ochuťte solí a hlavně čerstvě mletým Kampotským pepřem. Takto připravenou pomazánku nechejte alespoň hodinku až dvě odležet v lednici, aby se chutě krásně propojily.

4. Poté si stačí vychutnat například s přáteli a nebo v klidu doma s rodinou.

Dobrou chuť!

Autorka: solnicka_v_kuchyni