Sæt med små tuber (3x10g) i en gaveæske lavet af designerkarton

Giv en unik kartonæske med glasprøver, der indeholder tre grundlæggende typer af peber, som fortjener at blive kaldt champagnen blandt peber. Det er kendt for sin kvalitet og vil forbedre enhver ret. Sættet indeholder Kampot-peber til ca. 70 portioner mad. Denne gave er yderst miljøvenlig, da den bruger naturlige og genbrugsmaterialer, der opfylder certificeringer for bæredygtig skovbrug. Peberkornene, der eksporteres til dit bord, stammer fra små familiefarme. Disse familier dyrker peber med ærlighed og traditionelle metoder, der har været i brug i området i hundredevis af år. Vi køber peber fra dem under de mest retfærdige vilkår. Peberkornene gennemgår flere selektionstrin under eksporten, hvilket sikrer, at du får den mest autentiske smag og duft fra Cambodja på dit bord.

Vi har placeret peberet i 10g glasflasker fra tjekkisk glas, der perfekt bevare den unikke duft og smag af peberkornene. Glassene er opbevaret i en boks lavet af genbrugspap, hvilket gør hele sættet ideelt som gave. Du kan få indgraveret en hvilken som helst tekst eller billede på boksen og give den et personligt præg. Alle materialerne er let genanvendelige, og der kan tænkes på yderligere anvendelse inden for principperne for upcycling.

Sættet består af tre grundlæggende typer Kampot-peber: sort, rød og hvid. De adskiller sig fra hinanden i smag og duft, som du sjældent finder i almindelige supermarkeder. Sort peber frigiver efter kværning toner af eukalyptus, kafir og timian ledsaget af duften af lime skræl. Disse toner udvikler sig gradvist til en kystnær aroma med blomstrende frugtagtige noter. Den dominerende duft er fersken og nektarin, ledsaget af duften af fyr og jordagtige toner fra Kambodjas bjergjord fyldt med mineraler.

Den sjældne røde peber er en eksplosion af frugtagtige toner med en mildere skarphed. I starten dominerer rosen- og hybenfrugttoner, som derefter går over i tørrede kirsebær. Efter to til tre minutter begynder mere karakteristiske dufte for Kampot-peber at udvikle sig, såsom citrusfrugter, tørrede mandariner og den mere jordagtige skorpe af surdejsbrød.

Hvid peber er en mild, men stadig krydret smag på smagsløgene. Efter kværning vil du opleve dufte af kafir, salvie og cedertræ ledsaget af en let duft af muskatblomst, grapefrugt og andre citrusfrugter. Efter et par minutter i munden kan du fornemme toner af muskatnød, timianblomst og timian, understøttet af aromaen af cedertræ og sort te.