.pepper..field®

Ingrediencie 400 ml mandľového mlieka 200 ml ryžovej smotany 2 žĺtky 1 pravý vanilkový struk kôra z pomaranča (nezabudnite ju umyť) štipka škorice sladidlo podľa chuti (čekanka / med) rum voliteľne biely a Kampotský korenie (podľa chuti) Postup 1) Zahrievaj mlieko, smotanu, vanilku, pomarančovú kôru a škoricu na cca 65–70 °C (nesmie sa variť). 2) Žĺtky rozmiešaj so sladidlom, prilievaj časť horúcej zmesi a všetko vráť do hrnca. 3) Ešte krátko prehrej do ľahko krémovej konzistencie a daj dole z ohňa. Dobrú chuť!

Česká značka Pepper Field známa Kampotským korením priniesla gadget pre kuchynských nadšencov – elektrický mlynček s vymeniteľnými náplňami. V posledných týždňoch sa na sociálnych sieťach a u influencerov objavuje čoraz častejšie elektrický mlynček, ktorý v jednu chvíľu mlela soľ, aby za okamih spracovával korenie alebo inú surovinu. Kto však stojí za gadgetom pre kuchynských nadšencov? Za samotným mlynčekom, ktorý sa volá FinaMill, je manželský pár zo Spojených štátov, ktorý strávil dlhé roky vývojom produktu, aby vyriešil problém krížovej kontaminácie chutí medzi rôznymi koreninami. A do Česka ho teraz priviedlo koreninové duo Klára Dohnalová a David Pavel, ktorí sa preslávili Kampotským korením z Kambodže a značkou Pepper Field. Celý článok si prečítajte tu.