Kampotské korenie - sada skúmaviek s mlynčekom v darčekovej krabičke (3x10g)

V tomto boxe nájdete všetko, čo potrebujete na preskúmanie aj tých najtajomnejších chutí Kampotského korenia. Osloboďte chuť troch druhov korenia z Kambodže, kde každý z nich je svojim chuťovým profilom a vôňou úplne unikátny. Využite na to mlynček s precíznym mlecím mechanizmom, ktorý z vás urobí skutočného vládcu vašej kuchyne.

Nemecká precíznosť sa spojila s jedinečným dizajnom a dala vzniknúť mlynčeku, ktorý sa stane ozdobou každej kuchyne a nenahraditeľným pomocníkom každého kuchára.

15 centimetrov vysoký mlynček má minimalistický dizajn kombinujúci drevo a kov. Jeho tvar bol navrhnutý tak, aby perfektne padol do každej ruky. Sada je ideálna pre každého, kto to s Kampotským korením myslí skutočne vážne, či už s varením začína, alebo je kuchyňa jeho prirodzené teritórium.

Mlynček je vyrobený z kvalitného pieskovaného jaseňového dreva, ktoré vyniká svojou unikátnou farbou a kresbou. Tú dopĺňa kovová časť tela mlynčeka, vďaka ktorej vám bude slúžiť naveky. Vyberať môžete medzi čiernou a prírodnou farbou mlynčeka.

Korenie je uložené do sklenených skúmaviek z nádherného českého skla, a celá súprava do dreveného boxu, na ktorý je možné vykonať gravírovanie podľa vášho priania. Tieto obaly sme nezvolili náhodou. Nielen, že sa na ne pekne pozerá, ale tiež sú vyrábané v Česku a všetky sú z udržateľného materiálu, ktorý je možné ľahko recyklovať či upcyklovať.

Súčasťou sady sú tri 10g skúmavky so základnými druhmi Kampotského korenia, teda čierny, červený a biely. Jednotlivé druhy sa od seba líšia svojou chuťou i vôňou, ktoré u korenia kupovaného v bežných supermarketoch sotva nájdete.

Čierne Kampotské korenie po namletí uvoľňuje tóny eukalyptu, gáfru a tymiánu sprevádzané vôňou limetkovej kôry. Tie sa postupne prelievajú do prímorskej arómy s rozvíjajúcimi sa ovocnými tónmi. Dominantná je aróma broskyne a nektárinky, ktoré sprevádzajú vône borovice a zemité tóny kambodžskej horskej pôdy plné minerálov.

Nastavením hrubosti mletia pri koreni ovplyvňujete jeho chuťový profil. Čím menšie fragmenty, tým ostrejšia chuť korenia bude. Naopak väčšie fragmenty odovzdajú pokrmu viac zo špecifických exotických tónov Kampotského korenia.

Pri plnení mlynčeka nikdy nepoužívajte holé ruky, ale neposedné guličky do komory presypte rovno z obalu, a pomôžte si lyžicou či lievikom. Mlynček otvoríte tak, že ťaháte hlavu mlynčeka nahor od tela. Zároveň nezabúdajte svoj mlynček pravidelne čistiť. Nikdy na to však nepoužívajte vodu ani chemické prípravky. Stačí handrička, kefka a kvapka olivového oleja. Mlynček vždy držte ďalej od drezu a opatrne s jeho obsluhou aj nad parou.