Dubbelkvarn DUOMILL + 2x20g Kampotpeppar GRATIS

Den perfekta kvarnen som ger dig direkt tillgång till färskmalen peppar eller salt, eller till och med två olika sorters unik Kampot-peppar. På ett ögonblick kan du skapa en explosion av fantastiska smaker och dofter i ditt kök med peppar som ingår i paketet.

Satsen innehåller vår dubbelkvarn och två grundläggande sorters Kampot-peppar. Kvarnen kombinerar högkvalitativa material, funktionalitet och en stilren design. Den största fördelen är konstruktionen som har två kammare och två malmekanismer. Därmed kan den fyllas med två sorters Kampot-peppar eller peppar och salt från Kampot, vilket gör den till ett mycket praktiskt verktyg för matlagning eller kryddning direkt vid bordet.

Kvarnens kropp är 23 cm hög och ligger perfekt i handen. För maximal funktionalitet är varje ände av kvarnen utrustad med ett speciellt lock för att alltid bevara pepparens färskhet och förhindra att smuts kommer in.

Denna sats inkluderar även två 20g paket av de valda sorterna Kampot-peppar. Du kan välja mellan svart, röd och vit peppar. De skiljer sig åt i smak och doft, vilket du sällan hittar i peppar från vanliga supermarketar.

Svart peppar släpper vid malning dofter av eukalyptus, kamfer och timjan, följt av en doft av limezest. Dessa övergår gradvis till en maritim doft med utvecklande fruktiga toner. Den dominanta doften är av persika och nektarin, åtföljd av dofter av tall och jordiga toner av kambodjansk bergsmark full av mineraler.

Den sällsynta röda pepparn är en explosion av fruktiga toner med en mildare hetta. Till en början dominerar toner av ros och nypon, följt av torkade körsbär. Efter två till tre minuter börjar de mer karaktäristiska dofterna för Kampot-peppar att utvecklas, som citrusfrukter, torkade mandariner och en jordigare surdegsbrödsskorpa.

Vit peppar är en mild men ändå pepprig kyss för smaklökarna. Vid malning utvecklas dofter av kamfer, salvia och cederträ, åtföljt av en subtil doft av muskatblomma, grapefrukt och andra citrusfrukter. Efter några minuter i munnen kan du känna toner av muskotnöt, timjanblommor och citronmeliss, grundat med dofter av cederträ och svart te.

För kvarntillverkningen har vi använt akaciaträ med en perfekt ådring som kommer att bli en prydnad på varje köksbänk eller matbord. Därför har vi behållit träets naturliga färg och endast behandlat det med ett skyddande lack. Vi har kombinerat träet med rostfritt stål, vilket garanterar en extrem hållbarhet för kvarnen, som kommer att hålla i många år om den används korrekt.

Inuti kvarnen finns två keramiska mekanismer CeraCut®. Detta är en teknik som utvecklades i Danmark och garanterar att peppar och salt alltid mals till absolut perfektion. Malskornas grovlek kan justeras för varje kvarn, och mekanismen klarar av att mala pepparkorn eller saltskristaller upp till 5 millimeter i storlek.

Genom att justera malningsgraden på pepparn påverkar du dess smakprofil. Ju mindre fragmenten är, desto skarpare blir pepparens smak. Å andra sidan, större fragment ger rätten fler av de specifika exotiska tonerna från Kampots peppar. När du fyller kvarnen, använd aldrig bara dina händer, utan häll de små korn direkt från förpackningen i kvarnen och hjälp till med en sked eller tratt. Glöm inte att rengöra din kvarn regelbundet. Använd inte vatten eller kemiska rengöringsmedel för detta. En trasa, en borste och en droppe olivolja är tillräckligt. Håll kvarnen borta från diskhon och hantera den försiktigt även över ånga.