Kampotpeppar - set med 3 kvarnar och 3 doypack (3x50g) i en stor presentväska

Tysk precision kombinerades med unik design och skapade unika kvarnar som blir en prydnad för varje kök och en fantastisk hjälp för varje kock.
De 15 cm höga kvarnarna har en minimalistisk design som kombinerar trä och metall. Deras form är designad för att perfekt passa varje hand. Setet är perfekt för alla som verkligen menar allvar med Kampotpeppar.
I detta set ingår tre förpackningar med 50g Kampotpeppar, svart, röd eller vit. De olika sorterna skiljer sig åt både i smak och doft, något som du knappt hittar i peppar som köps i vanliga stormarknader.
Svart peppar släpper vid malning toner av eukalyptus, kamfer och timjan, åtföljt av doften av limezest. Dessa toner övergår gradvis till en maritim arom med utvecklande fruktiga toner. Den dominanta doften är persika och nektarin, som åtföljs av dofter av tall och den jordiga doften av kambodjansk bergjord, full av mineraler.
Den sällsynta röda pepparn är en explosion av fruktiga toner med en mildare hetta. Först dominerar dofterna av ros och nypon, som sedan övergår till torkade körsbär. Efter två till tre minuter börjar de mer karakteristiska dofterna för Kampotpeppar utvecklas, som citrusfrukter, torkad mandarin och jordigare toner av surdegsbrödskorpa.
Vit peppar är en mild men ändå pepprig smekning för smaklökarna. Vid malning utvecklas dofter av kamfer, salvia och cederträ, åtföljt av en subtil doft av muskotblomma, grapefrukt och andra citrusfrukter. Efter några minuter i munnen kan du känna toner av muskotnöt, timjanblomma och citronmeliss, med undertoner av cederträ och svart te.

Varje kvarn är tillverkad av högkvalitativt sandblästrat askträ med en unik färg och ådring. Detta kompletteras av den metalliska delen av kvarnens kropp, vilket gör att de kommer att hålla för alltid.
Hela setet är förvarat i en stor träbox, som kan graveras enligt dina önskemål. Vi valde inte denna förpackning av en slump. Den är inte bara vacker att titta på, utan är också tillverkad i Europa och av hållbart material som lätt kan återvinnas eller uppcyklas.

Inuti dessa kvarnar finns keramiska mekanismer CeraCut®. Det är en teknologi utvecklad i Danmark som garanterar att peppar och salt alltid mals till perfektion. Malningsgraden kan justeras på varje kvarn, och mekanismen klarar att mala pepparkorn eller saltkrystaller upp till 5 millimeter i storlek.

Genom att justera malningsgrad på pepparn påverkar du dess smakprofil. Ju mindre fragment, desto skarpare blir pepparens smak. Större fragment ger rätten mer av de specifika exotiska tonerna från Kampotpepparn.

När du fyller kvarnen, använd aldrig bara händerna, utan häll de rörliga kornen direkt från förpackningen i behållaren och använd en sked eller tratt för hjälp. Glöm inte att regelbundet rengöra din kvarn. Använd aldrig vatten eller kemiska rengöringsmedel för detta. En trasa, en liten borste och en droppe olivolja räcker. Håll alltid kvarnen borta från diskhon och var försiktig med att använda den över ånga.