Blog

Pokud se chystáte na cestu do Kambodže a vybíráte si zajímavá místa, která by neměla uniknout vaší pozornosti, rozhodně si na svůj seznam přidejte jezero Tonle Sap v oblasti Siem Reap. Tonle Sap, nebo také Tonlésap, znamená v překladu Velké jezero a jedná se o opravdovou vodní perlu celé jihovýchodní Asie, která vás doslova okouzlí svou krásou. Tonle Sap je největším sladkovodním jezerem v celé jihovýchodní Asii a také místem s jedním z největších ekosystémů na světě. Je totiž domovem obrovského počtu rozmanitých živočišných a rostlinných druhů. V roce 1997 bylo – i se svými přilehlými oblastmi – zapsáno na seznam biosférických rezervací UNESCO.  Jezero, (na) ve kterém tepe život Jezero má skutečně grandiózní rozměry. Je 250 kilometrů dlouhé a 100 kilometrů široké. V podstatě jej můžeme nazvat vnitrozemským oceánem. V mnoha místech vůbec nedohlédnete na protější břeh! Přesto je jezero relativně mělké a v nejhlubších místech dosahuje hloubky maximálně 10 metrů. Mimo zástupců fauny a flóry se na jezeře zabydleli také lidé a vytvořili zde množství komunit obývajících plovoucí vesnice. Každá z nich je trochu odlišná, co je však spojuje, je jejich závislost na jezeře a jeho přírodních zdrojích. Tou vůbec nejproslulejší vesnicí je Chong Khneas, s řadou obchodů, domů a škol pohupujících se na vodě. Tato vesnice je již trochu turistická, přesto stojí za návštěvu. Navštívit ovšem můžete celou řadu dalších vesnic, stačí si jen domluvit projížďku po jezeře. Počítejte však s tím, že se jedná o výlet minimálně na celý den. Kdy Tonle Sap navštívit? Tou nejlepší dobou k návštěvě jezera je období dešťů, tedy období od června do října. Jezero se touto dobou rozvodní, vyleje ze svého koryta a vytvoří jedinečný záplavový biotop. Lodí se pak dá zajet na celou řadu neuvěřitelných míst, odkud lze sledovat místní savce, ptáky i obojživelníky. V období sucha se naopak drží hladina jezera blíže dnu, do některých oblastí nelze lodí zajet vůbec. Vesnice navíc nemají takové kouzlo, jako během záplavového období. Zajímají vás další tipy na místa, která byste v Kambodži neměli minout? Pak se můžete s radostní ponořit do dalšího cestovatelského článku. Tentokrát se zaměříme na naši srdcovou oblast Kampot. :-)

Pokud byste si alespoň jednou v životě chtěli splnit sen o blankytně modrých lagunách a bílých plážích s palmami, nemusíte mířit jen do luxusních exotických destinací. Jsou tu i taková místa, která nabízejí neméně nádherné zážitky zalité sluncem a za ceny, které vás příjemně překvapí. Jednou z nich je i ostrov Koh Rong, druhý největší ostrov Kambodže nacházející se na jihozápadu země.  Bílý písek a průzračné moře – turisty zde potkáte navíc jen pár měsíců v roce Ostrov o přibližné rozloze 78 kilometrů čtverečních by se dal nazvat skutečným rájem na zemi, navíc toto místo netrpí přílišným náporem turistů. Celkem zde můžete naleznout 23 nádherných pláží s bílým pískem. Právě pláže jsou tím hlavním tahákem, kvůli kterému turisté na ostrov míří. Pláže se táhnou po téměř 50 % pobřeží. Přesto největší kouzlo celého ostrova spočívá v tom, že je do značné míry nedotčený a nabízí nádherné přírodní scenérie. Co dělat na ostrově? Vyražte na vodu, nebo pod vodu Mimo dlouhých hodin strávených na pláži proto můžete trávit čas na ostrově i celou řadou dalších aktivit, mezi které patří možnost udělat si projížďku lodí okolo jeho břehů. Místní moc dobře ví, jaká místa vám ukázat! Chcete-li co nejautentičtější zážitek, domluvte si cestu s místním rybářem. Pokud toužíte po ještě dobrodružnějším zážitku, zkuste si domluvit výlet do některé z místních potápěčských destinací a ponořte se do nádherných hlubin plných života. Veškeré vybavení vám rádi zapůjčí v tamních potápěčských centrech a také vám vysvětlí, co a jak, abyste si hlubiny co nejvíce a bezpečně užili. V momentě, kdy už budete unaveni oceánem, můžete vyrazit do zábavního parku High Point, který vám umožní prozkoumat krásnou přírodní džungli. Budete se vznášet ve výškách korun stromů, procházet se po 25 dřevěných plošinách vzájemně propojených žebříky, visutými mosty a užívat si lanovou dráhu. Jedná se o 130 metrů plných adrenalinu, které jsou zajímavým zpestřením prosluněné dovolené. Tak co? Kdy vyrážíte? :-) Chystáte se v Kambodži strávit více času? Rádi vás seznámíme s dalšími kouzelnými místy. Vyražte například na ikonické jezero Tonle Sap!

Krama, to je kus Kambodže, kterou můžete nosit vždy při sobě. Třeba i doma v Česku. Nosí je ženy, nosí je muži a dokonce i děti všech sociálních vrstev. Kambodžské hedvábné či bavlněné šátky zvané Krama jsou nedílnou součástí tamní kultury i módním doplňkem. Kambodžané je dovedou využít na tisíc způsobů! Není přesně jisté, jak se šátku podařilo stát nedílnou součástí khmérské kultury, ačkoliv se historici domnívají, že může souviset s dávnými vazbami na indický subkontinent, kde jsou podobné šály velmi oblíbené. Je ovšem zajímavé, že žádná jiná země v jihovýchodní Asii historicky šátky v tak velké míře nenosila, což z Kramy dělá o to výraznější kulturní dědictví. Ani náboženství, ani politika Na rozdíl od jiných kultur, ve kterých jsou šátky vnímány jako součást náboženství a slouží především pro zakrytí hlavy, je Krama zcela nenáboženský a nepolitický symbol. Díky tomu se může tento kus hedvábné látky používat v podstatě na cokoliv: od přikrývání hlavy, přes nošení dětí až po houpací síť. Krama je dokonce součástí tradičního khmérského bojového umění. Během zápasu si ji bojovníci ovážou kolem pasu, hlavy či pěstí. Matky naopak kramu využívají k zavinutí svých dětí a jejich nošení na těle. Vůbec nejčastěji se však krama využívá jako klasický šátek či šál, který pomáhá chránit před kambodžským sluncem. Jak se od sebe Kramy liší? Krama byla také způsobem, jak se vyšší vrstvy odlišovaly od nižších. Ti nejvýše postavení si totiž Kramy nechávali vyrábět z hedvábí a v některých případech dokonce hedvábná krama zastupovala náš klasický zásnubní prsten během žádosti o ruku. O ceně kramy rozhoduje také její vzor. Zde samozřejmě platí, že čím složitější, tím nákladnější takový kus látky je. Proces výroby kramy si sice za staletí prošel určitým vývojem, stále se však jedná o ryze ruční práci, do které se zapojuje hned několik osob. Na jejím konci vzniká kus Kambodže, který můžete nosit i vy. A garantujeme vám, že vám bude slušet. :-) Jaký další suvenýr si z Kambodži můžete přivézt domů? Přečtěte si náš článek o těch nejautentičtějších památkách na tuto pohádkovou zemi.

Pokud někdy zavítáte do Kambodže, rozhodně při svých toulkách touto úžasnou zemí nevynechejte provincii Kampot a její stejnojmenné hlavní město. Nebuďte však příliš zaskočeni, pokud se vám bude zdát, že jste se přenesli v čase a prostoru do Francie 19. století. Přesně tak na vás totiž může Kampot zapůsobit. Promenády jako na bulváru Champs-Élysées Díky své lehce omšelé, ale stále úchvatné koloniální architektuře, kterou doplňují zelené parky, chaoticky vedená elektřina a poloha na klidně se pohupujících vlnkách řeky Praek Tuek Chhu, budete mít pocit, že se procházíte starými ulicemi Paříže, kde se zastavil čas. Právě řeka je středobodem města, který je na svém levém břehu lemován krásnými promenádami nabízející výhledy na nedaleký národní park Bokor. Ještě než se vydáte do jeho nespoutané flóry, ponořte se hlouběji do ulic města a prozkoumejte samotné město. Ideálně pěšky, případně na kole. Na své si v Kampotu přijdou milovníci gastronomie i umění  Zavítat byste určitě měli do Old Market Street, která je hlavní ulicí města a najdete zde mnoho malebných kavárniček a obchodů se suvenýry. Své kouzlo má také rybí trh postavený v roce 1934, který byl zrenovován ve stylu art deco. Dnes se v něm nachází luxusní restaurace podávající mořské plody. Můžete se tu však stavit třeba jen na aperitiv a kochat se krásou interiérů. Druhou šanci dostalo i staré kino, které se změnilo na hotel Old Cinema. Ten nabízí atmosféru zlaté éry Kampotu z minulého století a také bazén, ve kterým si mohou hosté zaplavat a pořádně se zrelaxovat před svým dalším kambodžským dobrodružstvím. Pokud vás zajímá historie místa, po kterém cestujete, rozhodně zajděte do místního muzea, jehož expozice jsou věnované historii. Mimo exponáty na vás čeká také zrekonstruovaná budova muzea, která původně sloužila coby sídlo guvernéra provincie. Milovníci umění si přijdou na své v PiPetPi Gallery, která vystavuje díla lokálních umělců. V přízemí pak najdete krámek, ve kterém jsou k dispozici nejrůznější výrobky z papíru a upcyklované šperky. Spousta sběratelských předmětů na vás čeká také v obchůdku jménem Kampothead, který vás skrze množství krásných předmětů přenese v čase do první poloviny minulého století, kdy byl Kampot doslova zářivou říční perlou. Část tohoto kouzla si dochoval dodnes, je mu však nutné věnovat trochu času, abyste bývalý lesk spatřili na vlastní oči.  Rozhodně to ale stojí za to!

Možná jste také byli fanoušky filmu Tomb Raider z přelomu tisíciletí, ve kterém si Angelina Jolie střihla roli Lary Croft. Slavný film natočený na motivy snad ještě slavnější počítačové hry se natáčel mimo jiné také v Kambodži. Kulisy k dobrodružným scénám poskytl chrám Ta Prohm, který je ukrytý hluboko v džungli. Duchovní místo, které dýchá pradávným životem Díky filmu můžeme dnes o chrámu mluvit jako o jednom z nejikoničtějších míst Kambodže. Jeho rozpadající se věže a zdi jsou svírány gigantickými kmeny stromů a jejich kořenovým systémem, což celému místu dodává na velmi zvláštní atmosféře. Při procházkách po zapomenutých nádvořích chrámu či uvnitř jeho stinných chodeb budete neustále pod dohledem kamenných soch válečníků a mytologických bytostí. V tomto chrámu se budete zkrátka cítit, jako byste putovali zpět časem a objevovali zapomenutou civilizaci.  Dnes je sice v rámci bezpečnosti a zpřístupnění pro návštěvníky chrám již téměř vytržen ze spárů džungle, přesto se jeho vzhled stále ze všech chrámů v Kambodži nejvíce přibližuje tomu, co nalezli jeho dávní objevitelé. Zašedlé stěny, rozpadlé struktury a mechem obrostlé kameny, které ve vás rozdmýchají spoustu fantazií a touhu objevovat také. Teď už chrámu vládne příroda Samotné kmeny a kořenový systém jsou dnes v podstatě nosnou konstrukcí některých staveb, které by se bez nich rozpadly. A není se čemu divit, vždyť chrám zde stojí od 12. století. Za svou historii byl místem pro život až 12 tisíc osob, které sloužily khmérskému panovníku Jayavarmana VII. Ten jej nechal vybudovat se záměrem postavit největší chrám v Angkoru, který zasvětil památce své matky. Ve své době zde bylo uctíváno na 300 buddhistických božstev. To trvalo až do doby, než se z chrámu stal hinduistický svatostánek. Ta Prohm dnes můžete obdivovat při vstupu do známého Angkoru. Ten otevírá od 7:30 a zavírá v půl šesté večer. Tak se zde nezapomeňte zastavit. Zajímá vás, co dalšího v Kambodži můžete objevit? V našich článcích najdete hned několik tipů!Zdroj fotografie Tomb Raider: Austria Forum

Ačkoliv žádný národ, lid nebo kulturu nelze zaškatulkovat, níže se s vámi podělíme o některé z nejčastějších charakteristik Kambodžanů a také o některé poznatky, které jsme si odnesli z osobních zkušeností s touto zemí. Kambodža je jednou z mála asijských zemí, která si stále zachovává svůj osobitý charakter. Je to dáno tím, že zde není tak silný cestovní ruch a také dost možná i povahou samotných Kambodžanů, kteří mají své hodnoty založené na úplně jiných věcech, než je kariérní úspěch a život zaměřený na peníze. Rodina především Kambodžané mají na prvním, druhém a také třetím místě svou rodinu, která pro ně znamená vše a okolo které se také točí jejich život. Rodiny zde bývají skutečně velké. To je nejvíce patrné během rodinných oslav, kdy se sjedou strýcové a tetičky, bratranci a sestřenice a všichni další příbuzní, aby společně oslavili nejrůznější sváteční obřady jako jsou svatby nebo Nový rok. Země slunce a nekonečných úsměvů Nejen na takových akcích se všichni usmívají od ucha k uchu. Kambodžané jsou zkrátka šťastní lidé – a to i v momentech, které příliš radosti nepřinášejí. Jejich povaha je klidná, jsou laskaví a starostliví. To je dáno především buddhistickým náboženstvím, které každému z nich vštěpuje filosofii soucitu a péče v každodenním životě. Buddhismus, který následuje až 97 % populace, učí Kambodžany být otevřenými všemu novému, co do jejich života vstupuje, znalostí nevyjímaje. To je důvod, proč se tak rádi učí. Mnoho Kambodžanů se ocitá pod hranicí chudoby – především v provinciích má valná většina obyvatel pouze základním vzděláním. Jejich zvídavost jim ovšem velí učit se vše nové, co je zrovna k dispozici. A toho je v době internetu stále víc. Na duchařiny si Kambodžané potrpí Kambodžané jsou extrémně pověrčiví. Na nejrůznější aspekty pověrčivosti můžete narazit v podstatě na každém kroku. Mnoho úkonů nejdříve podléhá malým rituálům, které mají zajistit jeho správné vykonání. Jedním z příkladů může být posvátné tetování Sak Yant, tetované bambusovou tyčkou a za přesného ceremoniálu, při kterém se musí odříkat speciální mantra pro budoucího nositele tetování.  Ostatně, zeptejte se přímo Davida a Kláry, našich spoluzakladatelů. Kambodža je jejich druhým domovem a oni sami už se několika takových rituálů zúčastnili. :-) Ani rituály a ani pověrčivost však neznamená, že se Kambodžanů musíte bát, ba naopak. Tihle milovníci zpěvu a dobré nálady vás svou pozitivní náladou velmi rychle naočkují a brzy se budete v jejich společnosti cítit jako doma! Můžete nás také sledovat na Facebooku nebo Instagramu, kde vám o našich zážitcích z Kambodži – a nejen o nich – pravidelně vyprávíme.

Krásné kambodžské ženy ladně tančící do rytmu tradiční hudby patří mezi poklady kambodžského dědictví po dávné khmerské civilizaci. Tzv. apsary, neboli nebeské nymfy či vodní víly, ve svých kostýmech plných zlata a barev bavily svým již dávné vládce sídlící v chrámech, jako je Angkor Vat. Přestože je tanec Apsara stále více populární, jeho kořeny sahají až tisíc let před náš letopočet. Něco jako znaková řeč? Tanec Kambodžského království vychází z hindské a buddhistické mytologie a má odkazovat na jemně se vznášející obláčky vodní páry. Ženy při něm kroutí boky, propínají ruce nad hlavu s až nepřirozeně vytočenými prsty. Jednotlivé choreografie jsou velmi složité a dívky se je učí od útlého věku dlouhých devět let. Ostatně – jen gest rukou je na dva tisíce! Trvá proto roky, než se jej naučí a dovedou k absolutní dokonalosti a jen nepatrně odlišné pohnutí rukou může z celého provedení udělat úplně jiný význam. Posláním nymf však podle tradic nebyl pouze tanec. Postupem času byly tyto ženy zbožštěny a jejich úkolem se stala péče o duše válečníků padlých v boji. Zároveň se stávaly životními družkami božských umělců, tedy především zpěváků a hudebníků. Duchovní odkaz Kambodžského království zamotal hlavu nejednomu králi Byť je tento půvabný tanec mytologickým symbolem, ženy jím motaly hlavy hlavně smrtelníkům. Výjimkou nebyli ani samotní králové. Tanečnice proto působily i na dvorech urozených vládců, kde zastávaly i roli společnic. Podle některých pramenů měl mít těchto božských společnic král Džajavarman VII. na 2 tisíce. Nebeské nymfy však plnily tuto úlohu v dobách, kdy se u nás stavěly středověké hrady a od 14. století byl jejich náplní opět již jen nebeský tanec, jehož podoba byla zachována i do dnešní doby. Pokud tedy někdy zavítáte do Kambodže, určitě se vydejte na některou slavnost, kde ženy a dívky Apsaru již tradičně tančí. Naskytne se vám téměř identická podívaná jako khmérským panovníkům před stovkami let. Tanec Apsara nám zatančily i dívky z naší spřátelené školy v Siem Reap  To, že se v tradicích opravdu pokračuje a dívky se Apsaru učí v Kambodži už od mala, dokazuje i návštěva základní školy nedaleko Siem Reap, kterou .pepper..field podporuje. Při návštěvě jsme dětem darem přivezli sportovní vybavení a školní pomůcky a místní školačky nám slavnostně Apsaru zatančily. Sledujte na Facebooku nebo Instagramu, kam zážitky z Kambodži pravidelně přidáváme! :-)

Podobně jako je tomu u nás, dávají i Kambodžané oslavám Nového roku náležitou pozornost. Tento svátek, který se po vzoru například Indie nebo Thajska orientuje slunečním kalendářem, oslavuje nejenom začátek, ale i konec – končí totiž náročné období sklizně a farmáři si mohou na chvíli oddechnout. Silvestr s ohňostroji ale čekejte až na samotném konci – předtím je totiž potřeba udělat spoustu důležitých obřadů! 1. den (Moha Sangkran): Příchod andělů a nových lásek Khmerové věří, že v první den oslav Nového roku přichází Noví andělé, aby se starali o tento svět. Vyzdobí pro ně své domy, provedou generální úklid a připraví nápoje a ovoce, aby se tohoto světa – a hlavně do jejich domácností – andělé náležitě zamilovali. Každý spokojený anděl totiž v domě zůstane po celý rok a stará se o celou rodinu. V tento den se také chodí do chrámu pro požehnání, hrají se tradiční hry a někteří mladí Kambodžané vítají tento den jako příhodný okamžik k seznámení. V několika posledních desetiletích totiž v Kambodži „randění“, jak ho známe my, neexistovalo, a tak je tento svátek plný společného potkávání se na ulici velmi příhodným okamžikem udělat první krok a seznámit se s výjimečným partnerem. 2. den (Wanabot): Darování Jak praví jedno staré indické přísloví „Cokoliv stojí za to mít, o to stojí za to se také rozdělit“ – a toto Khmerové moc dobře vědí. V tento den obětují dary svým rodičům, prarodičům a starším lidem. Jedná se o hmotné dary, ale i peníze či oblečení pro chudé lidi. Navečer se všichni sejdou v chrámech, staví hory s písku a prosí mnichy o požehnání štěstí a míru. 3. den (Leung Sakk): Do nového roku řádně čistí a osvěžení Tento den bychom pojmenovali jako náš Silvestr – jedná se o ten den, kdy se z roku 2021 stane rok 2022. Hned ráno vyráží Khmerové do chrámu, aby vykonali obřad hory z písku a nechali se požehnat. Na řadu přichází také radostný svátek Srang Preah, kde se všichni osprchují. Ale nebojte, neznamená to žádné hromadné oslavy v kambodžských koupelnách, ale o rituální očištění. Vodou se polévají a koupou buddhistické sochy, mniši, starší lidé, rodiče i prarodiče, aby se jim lidé omluvili a zavděčili. A zároveň tak trochu proto, aby se mladí náležitě pobavili. Khmerský Nový rok je pro Kambodžany velkým tradičním svátkem plným barev a radosti. Užijete si jej i vy jako návštěvníci, pokud se zrovna v té době budete v Kambodži nacházet. V té době doporučujeme navštívit chrám Angkor Vat, kde můžete i vy dostat požehnání od mnichů, což může být nezapomenutelným suvenýrem po celý rok. Nebo se zastavte na jihu země, v Kampotu, pro ten nejlepší pepř na světě.

Kambodžský nový rok neboli khmerský nový rok (khmersky: បុណ្យចូលឆ្នាំខ្មែរ), nazývaný také Choul Chnam Thmey nebo Moha Sangkran, je tradiční každoroční oslavou nového roku v Kambodži. Tento třídenní svátek letos připadá na 14. - 16. dubna a pojí se nejen se začátkem slunečního roku např. podle Indie nebo Thajska, ale termínově například také s našimi Velikonocemi. A datum vlastně není to jediné, co mají tyto dva svátky společné. Pohanské požehnání nebo khmerská tradice? Kromě velmi tradičního čištění Buddhových soch parfémovanou vodou staršími, bohatého prostírání stolů s květinami a jídlem pro uctění svých předků a přehlídky nádherných svátečních oděvů, oslavují Khmerové příchod nového roku třeba i velmi oblíbeným poléváním vodou. Že vám to připomíná moravský venkov? To klidně může, protože tento zvyk vypadá opravdu velmi podobně a rozhodně při ní omladina zažije spoustu legrace jak u nás, tak v Kambodži! Připravte se na pořádnou sprchu Zatímco u nás takzvaná Oblévačka znamená polévání děvčat na Velikonoční pondělí – nejdříve kvůli trestu za lakotu a neobdarování koledníků, později jako známá omlazovací kúra – probíhala vždy za pomocí kýble a studené vody, v Kambodži se nejčastěji polévají tekutou omítkou (směs vody s trochou křídového prášku). Tento svátek se jmenuje Srang Preah. V obou případech máte téměř 100% jistotu, že tato sprcha nečekaně přistane na vaší hlavě díky mladší generaci, která si oba svátky náležitě užívá. Nenechte se ale zmást a neberte to rozhodně jako škodolibost, polévání vodou pro Khmery znamená omluvu – omlouvají se starším za jakoukoli chybu, kterou jim způsobili, a aby se jim zavděčili. Duben – čas dovolené To, proč Kambodžané slaví začátek roku právě v dubnu, má ve své podstatě dva důvody. Za prvé, v angkorské éře, tedy ve 13. století, změnil tehdejší khmerský král nový rok na pátý měsíc lunárního kalendáře, tedy na duben podle slunečního kalendáře. A protože je v Kambodži zhruba 95 % populace zemědělského zaměření, dávalo to všem velký smysl. Období od listopadu do března je pro khmerské zemědělce nejrušnějším obdobím, kdy sklízejí úrodu z rýžových polí. V dubnu si Khmerové najdou čas na takovou malou dovolenou po těžké práci na polích, protože ještě neprší a je stále velké horko.  A co Kampotský pepř, ptáte se? Ten se tomuto ukončení sklizně trochu vymyká, protože potřebuje jiné podmínky než rýže. A my už dobře víme, že ten nejvzácnější zralý červený pepř se sklízí až na přelomu května. 

Zatímco kuchyně z Vietnamu, Číny či Japonska je pro nás sice stále exotická, ovšem zdaleka ne neznámá, v případě kuchyně kambodžské (či chceme-li tradiční khmerské) se bavíme o chutích, které jsou nejen v České republice, ale i pro celou řadu dalších evropských zemí velkým tajemstvím. Jak tedy ve skutečnosti vypadá tradiční kambodžská hostina? Ve stravě Khmerů hrají důležitou roli rýže a sladkovodní ryby. V rýži jsou navíc opravdoví znalci – khmerská kuchyně využívá nad 2000 druhů! Jsou to suroviny, které jsou v zemi všudypřítomné díky řece Mekong a jezeru Tonle Sap. Toto jezero se během monzunového období rozlévá až na plochu 16 tisíc kilometrů čtverečních a přináší blahodárnou vláhu do rýžových polí a vytváří dokonalé prostředí pro tření ryb. Francie, Vietnam, ale i Čína Khmerské tradiční recepty jsou ovlivněny celou řadou okolních zemí. Na západě jsou patrné thajské vlivy, na východě zase vietnamské. Kuchyni však ovlivnili i čínští přistěhovalci a nesmíme opomenout ani francouzský vliv, kterému Kambodža podléhala v dobách kolonialismu této země Francouzi. Tradiční ingredience jsou tedy podobné těm, které jsou využívané i v dalších asijských zemích. Mimo ryb a rýže je to palmový cukr, limetky, česnek, chilli, kokosové mléko, citronová tráva, šalotka apod. Mezi tradiční pokrmy se tak řadí například ryba Amok dušená v kokosovém mléce a zabalená v banánovém listu. V tomto jídle hraje důležitou roli také kari pasta. Jedná se o národní jídlo, které bychom mohli přirovnat k naší svíčkové, i když v tomto případě hovoříme o velice zdravé svíčkové. :-) Jak se hřeší v Kambodži? I Kambodžané si ale umí dopřát trochu toho nezdravého, jak dokazuje Twa Ko, tedy tradiční klobása. Ta se vyrábí z vepřového či hovězího masa a různých směsí koření. Správná Twa Ko by měla obsahovat 20 až 25 procent tuku. Klobásu si nejraději ogrilují, případně si ji vychutnají se zeleninou a rýží. Nom banh chok je obdoba českého rohlíku s máslem a čajem. Jedná se o vývar s rýžovými nudlemi na kari, který Kambodžané rádi snídají. Tyto nudle jsou přelévány rybí omáčkou a servírují se s množstvím zeleniny, jako je okurka, fazolové klíčky, banánový květ apod. Kambodžané si také potrpí na sladké. V jejich případě představuje dezerty většinou sladké ovoce opět v doprovodu rýže. Nevěřili byste, kolik různých druhů banánů ve skutečnosti existuje, dokud nezavítáte na některých z kambodžských trhů. Mimo banánů je však velmi oblíbeným ovocem mango, ananas či durian se svou neobvyklou chutí a vůní, který Asiati doslova zbožňují.

Kambodža je zemí, kam míří za exotickými zážitky stále větší množství turistů. Není to však jen příroda, jídlo či architektura, co je v Kambodži exotické. Pro nás Evropany mohou být překvapivé i některé typické vzorce chování Kambodžanů, na které je dobré se připravit. Na zdraví! A pořádně Připít si na zdraví je běžné v celé řadě evropských zemí. Kambodžané však tento zvyk prožívají velice nevídaným způsobem. Na zdraví (kambodžsky „čul mui“) si během oslav připíjejí při každém loku a vše je doprovázeno velkým jásotem a popřáním každému, kdo sedí u stolu zvlášť. Není divu, že se taková piatika může protáhnout do noci. Hlavně v klidu V zemi je hlavním náboženstvím buddhismus – filozofie tohoto náboženství je tedy vlastní velké většině Kambodžanů. To je také důvod, proč jsou mírní, klidní a vždy se snaží vyhnout konfliktům. Jen málokdy uslyšíte rozezlený křik a hádky. Stejně tak v momentě, kdy se vy sami necháte unést svými emocemi, ztrácíte v očích místních svou autoritu. Tady je nejlepší strategií úsměv od ucha k uchu.  Co na sebe? Kambodžané jsou poměrně rezervovaní a proto je dobré na nábožensky významná místa chodit v nepříliš křiklavém oblečení, které sahá nejlépe až pod kolena a zahaluje i lokty. Stejně tak je neslušné vcházet k někomu do domu v botách. Toto pravidlo platí také u chrámů, kde je vhodné také sundat pokrývky hlavy. Nesahat Právě hlava je v Kambodži považována za nejposvátnější, nohy naopak za nejméně důležité. Proto není vhodné dotýkat se hlavy kohokoliv. Stejně tak je neslušné ukazovat na nohy osob, zejména mnichů a soch Buddhy. Bez rukou Ano, podání ruky v tomto případě není vhodné. V Kambodži se zdraví přiložením dlaní k sobě, přitažení rukou k hrudníku, vše doprovázeno jemnou úklonou. Čím důležitější osoba před vámi stojí, tím výše byste měli ruce mít a tím hlubší by měl být úklon. Dodržování těchto zvyků otevírá Khmerům jejich srdce a k širokým úsměvům se brzo přidá vlídné přijetí třeba klidně za práh jejich domovů, kde začíná ta opravdová, autentická Kambodža. Také my vždycky pokorně následujeme zvyky našich farmářů v regionu Kampot, kterých si nesmírně vážíme.

Čím déle v cizí zemi strávíme, tím více vzpomínek načerpáme a tím více nám přiroste k srdci. Abychom si i po návratu domů mohli neustále připomínat momenty, které jsme na svých cestách prožili, je dobré si z oněch míst odvézt několik suvenýrů a malý kus ciziny si tak sebou vzít domů. Pokud chcete tímto způsobem vzpomínat i na Kambodžu, máme pro vás několik tipů na drobnosti, které si ze země odvézt a které se vám nebudou jen tak válet doma na poličce. Krama Krama je věc, na kterou v Kambodži narazíte na každém kroku. Jedná se totiž o multifunkční šátek, který je jedním z národních symbolů země. Krama má nespočet využití. Mimo funkce šátku je využívána pro nošení dětí, zakrývání obličeje, jako houpací síť pro děti, coby moskytiéra, k odhánění hmyzu a ke spoustě dalších věcí. Mezi tradiční barvy kramy patří červená a bílá, nicméně můžete narazit na celou pestrobarevnou paletu různorodého zpracování. Kramu můžete koupit na každém rohu, vybírejte však ty s vyšší gramáží a pevností, aby vám šátek vydržel co nejdéle. I u nás jej totiž můžete s láskou nosit a rozhodně nebudete působit jako exot. :-) Upcyklované předměty Kambodža rozhodně nepatří mezi země s vysokým životním standardem, ba naopak. Tamní obyvatelé jsou povětšinou chudší a proto hledají nejrůznější způsoby obživy. Jednou z nich je výroba nejrůznějších předmětů z odpadu.  Do této činnosti se promítá nevšední řemeslné khmerské umění, kteří jsou schopni i z na první pohled naprosto bezcenného kusu odpadu vyrobit něco krásného. Většinou se jedná o dekorativní předměty, ale můžete najít i věci denní potřeby, jako jsou například peněženky, nádobí, oblečení apod. Tetování Pokud chcete skutečně permanentní památku na Kambodžu, nechte si udělat tradiční khmérské tetování. Tato tetování mají hlubokou symboliku a jsou prováděna během obřadu, který vtiskne tetování magické vlastnosti. Khmérské tetování není ozdobou, khmérské tetování má ochrannou symboliku, která se stane vaší nedílnou součástí. David s Klárkou mají svá khmerská tetování na sobě a my s nadsázkou a možná bez nadsázky rádi říkáme, že chrání celý .pepper..field. :-) V neposlední řadě si z Kambodži odvezte také několik kuliček Kampotského pepře pro štěstí. A pokud se vám do kufru již nic nevejde, nemusíte zoufat. Stačí se jen podívat na naše stránky a dopřát si pořádný kus autentické Kambodže i ve své kuchyni hned v několika podobách.

Stát se digitálním nomádem je snem velké spousty osob. Někdo sebere laptop, batoh a vyrazí tam, kam ho nohy zavedou. Někteří však mají potřebu zjistit si dopředu co nejvíce informací. Pokud patříte do druhé skupiny a chtěli byste své nomádské dobrodružství prožít i v Kambodži, jste na správné adrese. Přinášíme vám pár základních poznatků, které byste měli mít na paměti, až se jednoho dne vypravíte splnit si své sny například do této slunné a usměvavé země. Internet je pomalý, ale dostupný Pro každého digitálního nomáda je důležité to, aby měl co k jídlu a pití, kde složit hlavu a stabilní internet. Ten v Kambodži je, ovšem nesmíte na něj spěchat. Pokud tedy patříte k těm, kteří denně zkonzumují hory gigabajtů, je dobré zdržovat se spíše ve větších městech. V okolních oblastech internet je, ale notně procvičí vaši trpělivost. Dobrou zprávou je, že internetové připojení je v zemi levnou záležitostí, takže být online není nic nemožného. Nepodceňujte zdravotní pojištění V Kambodži se skutečně nevyplatí nemít zdravotní pojištění. Služby nemocnic západního střihu jsou opravdu velmi drahé. Stačí jedna nešťastná náhoda, spadnete z motocyklu, vymknete si kotník na procházce a může vás to stát značnou část úspor. Je proto dobré mít kvalitní cestovní pojištění, které veškeré léčebné výlohy uhradí. Naučte se základy jazyka Platí to všude na světě, že je dobré umět alespoň trochu z řeči místních. Ať už si budete připadat sebevíc hloupě, alespoň pár slov se naučte. Místní uvidí, že máte snahu a chcete proniknout do jejich kultury a sblížit se. Mějte poznámky v telefonu a naučte se pozdravy a rozloučení, pojmenování některých pokrmů a několik základních otázek. Vhod vždy přijde i nastudování počtů. Zkuste si své jídlo objednat v jejich řeči a uvidíte, že téměř okamžitě prolomíte ledy v celé restauraci. Prostudujte si historii Není nad to znát historii místa, na kterém se ocitnete. Vše si můžete následně propojit do souvislostí a podobně jako s jazykem místním ukázat, že pro vás dané místo není jen dovolenkovou destinací, kterou jste přijeli proválet. Poznávejte Kambodžu skrz na skrz a uvidíte, že se vám za to odvděčí svým nekonečným úsměvem. Ale pozor, možná už potom budete chtít své digitální nomádství pověsit na hřebík a zůstat tady natrvalo. :-)

Provincie Kampot, odkud vám dovážíme Kampotský pepř, je jednou z nejmalebnějších oblastí Kambodže, která si dokázala uchovat svou autentickou tvář ovlivněnou nejen samotnými Kambodžany, ale také kolonialisty, kteří zde v minulých stoletích působili. Je jedinečným místem, kam musíte vyrazit, chcete-li poznat skutečnou Asii. Byť se jedná o nádherné místo, turismus jej prozatím příliš nezměnil a tak si zde za skutečně minimální náklady můžete vychutnat dovolenou, na kterou nikdy nezapomenete. Proč se nám tak líbí v Kampotu? Kromě toho, že milujeme všudypřítomně zelenající se plantáže, máme zde i spoustu oblíbených míst, která navštěvujeme každoročně a které s pepřem z oblasti Kampot přímo souvisí. Co taková pepřová turistika může obsahovat? Bokorské hory Určitě byste si neměli nechat ujít národní park Bokor, kde se stanete svědky krás, které dokáže vytvořit pouze místní příroda. Jedná se o hory, které z jedné strany dělají stín právě našim plantážím a poskytují jim útulné útočiště připomínající džungli. Pokud vyrazíte do těchto hor, tak kromě známých historických míst a nádherných starých budov uvidíte i vodopád Popokvil. Na tomto jedinečném místě splynete nejen s přírodou, ale také s místními. Jedná se o oblíbené místo meditujících mnichů i místních, kteří se zde osvěžují během parných dní. Mořské ryby servírované jako nikde na světě Chtěli byste ochutnat Kampotský pepř jako nikdy předtím? Potom bychom vám doporučili rybí trhy v blízkém Kepu, kde vám s čerstvě vylovenými krevetami naservírují také čerstvý zelený Kampotský pepř přímo na stonku a lehce ugrilovaný na pánvi. Delikatesa, na kterou sem lákáme i naše přátele. Samotné město je plné restaurací, které se na vaření s pepřem přímo specializují, dělají školy vaření či jej prostě zařazují do jídelníčku s naprostou samozřejmostí. P.S. Věděli jste, že unikátní kampotské podnebí a půda dávají jedinečnou kvalitu vícero surovinám, než je jen Kampotský pepř? Místní sůl je kupříkladu jedna z nejchutnějších a nejzdravějších, kterou jsme kdy měli na talíři. A najdete ji i u nás. Výborné je i další lokální koření a čerstvé byliny, které farmáři pěstují na svých pozemcích.

Je to více než rok, co koronavirová pandemie výrazným způsobem přibrzdila tempo lidstva a vystavila jej zcela novým situacím. Kdo by si byl kdy pomyslel, že děti nebudou moci chodit do školy, návštěva přátel a rodiny bude možná jen ve velmi omezeném režimu a cestování se stane výzvou plnou komplikací a papírování. Mnozí nadšení cestovatelé proto raději sedí doma, což ovšem neznamená, že by jejich cestovatelské srdce nebilo dál. Mnozí z nich již nyní spřádají plány, které kouty naší planety prozkoumají, až se vše vrátí do normálu. Pokud mezi ně patříte i vy a do oka vám padla Kambodža, zajisté jste již četli o všech notoricky známých památkách, které se dají v této zemi navštívit. My vám ale chceme nabídnout malou ochutnávku toho, co v běžných průvodcích po Kambodži nenajdete. Milovaný Kampot Tato oblast v jižní části Kambodži nabízí jedinečnou chuť pravé Asie, kde lze občas narazit na jemné nuance, které tu za sebou zanechali Francouzi v koloniální době. Pokud byste se vydali právě sem, rádi vám zařídíme prohlídku jedné z našich farem, na kterou vás vezme náš kambodžský tým. Zažijte Kampotský pepř autenticky, jako jej s malými rodinami zažíváme my. Kampot je také plný rýžových políček a pepřových plantáží, nad kterými se tyčí štíty krásných Bokorských hor plných jeskyní, zlatých Buddhů, vodopádů a starodávných chrámů. Ve městě najdete i naše nejoblíbenější restaurace využívající Kampotský pepř tak, jak jste to ještě nikdy nezažili. Kardamomové hory Tato unikátní oblast plná divé fauny a flóry se nachází na jihozápadní hranici Kambodže s Thajskem. Jedná se o místo, kde můžete zažít deštný prales v jeho pravé kráse. Je ovšem důležité myslet na to, že čím krásnější takové místo je, tím je i nebezpečnější. Proto se do hustého porostu džungle vydávejte jen se zkušenými průvodci, kteří vás vezmou na ta nejzajímavější místa a pokud budete mít štěstí, prožijete i zajímavá setkání s obyvateli pralesa. Stejně jako v Kampotu i tady vás můžeme seznámit s udržitelnou komunitou, která vás pohostí, ubytuje a v naprostém bezpečí provede touto krásnou přírodou. Mondulkiri Kdo z vás minulý týden sledoval naši online přednášku pro cestovatelský festival Kolem světa, tak ví, že Mondulkiri je překrásný kus džungle s volně žijícími slony. Ti tady na stáří dožívají v krásném projektu, který zachraňuje týrané slony a dává jim šanci na důstojný život plný svobody. Pokud tedy chcete vyrazit do pralesa s trsem banánů a plížit se zelení tak dlouho, dokud nezahlédnete obrovské sloní tlapy, napište nám a rádi vás s organizací Mondulkiri Project propojíme.

Byť aktuální situace v naší zemi – a podobně ani nikde jinde ve světě – cestování příliš nenahrává, těžké časy jednou pominou a my si budeme opět moci vychutnávat svobody a výletů do všech koutů světa. Cestování v době pokoronavirové by však mohlo být trochu jiné, s daleko větším důrazem na udržitelnost a autenticitu. Koronavirus nám ukázal křehkost základů, na kterých stojí naše společnost a negativa globalizace To, co bylo před rokem jen jakousi nákazou řádící v Číně, je dnes problém, který omezuje život každého z nás. Společnost otáčející se na plné obrátky téměř ze dne na den zamrzla, lidé poznali, jak křehké jsou mechanismy, díky kterým žije většina lidí v takovém blahobytu. Navíc se jasně ukázalo, jak moc toto zpomalení prospívá naší planetě. Snížená míra dopravy i výroby přinesla více klidu a regeneraci ekosystémů, poklesla míra emisí v ovzduší a menší množství turistů například do kanálů italských Benátek navrátilo život v podobě ryb a vodních ptáků. A přesně to jsou koronavirové dopady, které nám pomohou otevřít oči a změnit náš přístup k celé řadě věcí, cestování nevyjímaje. Létat na víkendové dovolené jen proto, protože je letenka zlevněná na 300 korun? Lákavá nabídka, díky které za sebou ovšem zanecháte významnou uhlíkovou stopu a danou destinaci během dvou dnů v podstatě vůbec nepoznáte. Cestujte s motivací opravdu poznat kulturu dané země a můžete i ušetřit Daleko lepším a odpovědnějším řešením jsou méně časté, ovšem delší, dovolené. Během nich budete mít šanci pořádně poznat dané místo – seznámíte se s místní kulturou, ochutnáte všechna jídla, užijete si nádherných přírodních památek, navážete nová přátelství a ještě podpoříte místní ekonomiku. Toho však nikdy nedocílíme, budeme-li cestovat do vyloženě turistických destinací a bydlet v pětihvězdičkových hotelech nadnárodních developerů, které jsou zcela vytrženy z reality odehrávající se za zdmi letovisek. Autenticitu místa zažijete jen v momentě, kdy se ubytujete u místních. Ti vám otevřou dveře ke komunitě, poznáte díky nim, jak vypadá zdejší rodinný život, jaké zvyky mají místní a jaká místa rádi navštěvují. Zkrátka díky nim poznáte mnohem víc, než jen turistická lákadla. A to se přesně dá zažít třeba v milované Kambodži.

Dovolená v Asii se stala v posledních letech malým fenoménem, který začíná ohrožovat dokonce i všemi Čechy tolik milované Chorvatsko. Letět na dovolenou do Asie však není jen tak. Tento kontinent nabízí celou řadu zajímavých zemí, nespočetné množství úžasných míst a bezbřehý počet aktivit, které se zde dají podniknout. Chcete autentický zážitek bez turistického ruchu? Vyzkoušejte Kambodžu Vietnam, Thajsko, Bali, to všechno jsou notoricky známé destinace, kde si můžete vyzkoušet surfování, potkat spoustu zajímavých lidí z celého světa, dobře a levně se zde najíst a skvěle si odpočinout. A pak je tu Kambodža, magická země plná věčně usměvavých lidí, která je jedním z posledních opravdových střípků dálného východu. Surfovat se tu sice nedá, vše ostatní je tu však několikanásobně zajímavější. Najdete zde dostatek možností, jak se ubytovat u místních, míra turistického ruchu se drží ve snesitelných mezích a shon a chaos se Kambodže doposud vyhýbá obloukem. Díky tomu tento malý ráj na Zemi dokáže nabídnout něco, co výše zmiňovaným zemím prostě chybí. Je to autenticita, díky které budete moci tuto zemi poznat ze všech jejích stránek. Nebojte se místních – ukážou vám ta nejkrásnější místa Abyste mohli Kambodžu objevit takovou, jaká ve skutečnosti je, je zapotřebí, aby vám ji nejlépe ukázal někdo, kdo zde žije, tedy místní. Právě zdejší komunita má klíče od dveří, které jsou jinak klasickým cestovkám pevně uzamčeny. A tyto dveře nemusí nutně vést na ostatním utajená místa. I když navštívíte stejné památky a budete se procházet po stejných místech jako ostatní turisté, váš zážitek může být zcela jiný. Pokud do těchto dveří vstoupíte, objevíte malý kus Asie s neuvěřitelnou spoustou historických míst, jejichž výčet Angkorem teprve začíná. Budete se moci podívat na okouzlující přírodní scenérie jakoby vytržené z historických pohlednic. Tím nejúžasnějším, co Kambodža nabízí, jsou však sami lidé, kteří zde žijí. Byť jsou v jejich tvářích stále vepsány hrůzy, které se zde staly během řádění rudých Khmérů, široký úsměv od ucha k uchu a oči plné radosti jsou důvodem, proč se i pro nás stala Kambodža druhým domovem. Právě díky těmto lidem jsme poznali sami sebe a našli životní poslání, kterým je co nejvíce místním pomáhat. A to nejen skrze Kampotský pepř, který pěstují na svých farmách, ale také skrze vás, kterým ukazujeme, jak úžasnou zemí Kambodža je.