.pepper..field - Svět Kampotského pepře

Nejprodávanější

Prozkoumejte naše produkty

Kampotský pepř

Kampotská sůl

Všechny produkty FinaMill

Mlýnky

Delikatesy

Gastrobalení pepřů a solí

% VANOCEVCAS

Kampotský pepř černý

€4,95

Velikost

20 g 50 g 100 g 250 g

univerzál do vaší kuchyně
ovocné tóny broskve a nektarinky
tmavé červené maso, omáčky, polévky

% VANOCEVCAS

Kampotský pepř červený

€5,95

Velikost

20 g 50 g 100 g 250 g

král studené kuchyně
tóny květin a červeného ovoce
příprava dezertů a míchaných drinků

% VANOCEVCAS

Kolekce Explorer

€20,95

kolekce pro první zákazníky
základní druhy pepře
exotické chutě Kampotu

% VANOCEVCAS

Kampotský pepř bílý

€6,95

Velikost

20 g 50 g 100 g 250 g

jemné i peprné pohlazení
tóny kafru, cedru a citrusů
drůbeží maso, ryby, saláty

% VANOCEVCAS

Kampotský pepř tmavě červený

€7,95

Velikost

20 g 50 g

vzácný temně rudý pepř
exploze ovocných tónů a květin
ryby, drůbež, dezerty, drinky

Kategorie

Kampotský

pepř

Kampotská

sůl

Dárková

balení

Všechny

mlýnky

Všechny

delikatesy

Co je PEPPERFIELD

Pepperfield představuje unikátní kombinaci vlastních produktů a produktů světových značek z celého světa. Zrodil se z lásky ke Kampotskému pepři a pod heslem „Authentically Good” buduje svět značek a produktů, které jsou v Evropě teprve objevovány.

Pepperfield stojí na dvou pilířích. Na vlastních produktech, které vznikají z Kampotského pepře a vyprávějí náš původní příběh,
a na vybraných značkách z celého světa, které přinášíme pod označením Curated by Pepperfield.

Vše spojuje stejný přístup k původu, řemeslu a smysluplnému výběru.

Původ

Lidé. Příběh.
Krajina.

Zjistit více

Chuť

Smysly. Vůně. Intenzivní zážitek.

Zjistit více

Řemeslo

Materiál. Detail.
Forma.

Zjistit více

Poslání

Fair trade. Odpovědnost. Smysl.

Zjistit více

Objevování

Výběr. Zkušenost.
Důvěra.

Zjistit více

Tipy a blogy

Víte, co melete? Kuchyňský bestseller je zpátky v Česku

Česko je největším konzumentem Kampotského pepře na světě. Český projekt .pepper..field z něj za osm let udělal luxusní artikl, který putuje do domácností i firem po celém světě. A nyní k němu znovu přidává svůj osvědčený bestseller: chytrý mlýnek FinaMill. Přečtěte si více v článku Forbes.

Pepřová omáčka

Ingredience 1 šalotka 10 g oleje 200 ml smetany ke šlehání (33 %) 1–2 lžičky fermentovaného Kampotského pepře čerstvě mletý pepř podle chuti sůl podle chuti Postup 1. Do mixovací nádoby vložte šalotku a sekejte 5 sekund na rychlost 5.2. Setřete ze stěn nádoby.3. Přidejte olej a restujte 6 minut / 120 °C / rychlost vařečka / zpětný chod.4. Přilijte smetanu, přidejte pepř, dochuťte čerstvě mletým pepřem a solí.5. Vařte 7–10 minut / 100 °C / rychlost 1 / zpětný chod, dokud omáčka lehce nezhoustne. Dobrou chuť! Autorka: tetovana_vareckaVideorecept najdete zde.

Odlehčený fit vaječný likér s pepřem

Ingredience 400 ml mandlového mléka 200 ml rýžové smetany 2 žloutky 1 pravý vanilkový lusk kůra z pomeranče (nezapomeňte ji omýt) špetka skořice sladidlo dle chuti (čekanka / med) rum volitelně bílý a Kampotský pepř (podle chuti) Postup 1) Zahřívej mléko, smetanu, vanilku, pomerančovou kůru a skořici na cca 65–70 °C (nesmí se vařit). 2) Žloutky rozmíchej se sladidlem, přilij část horké směsi a vše vrať do hrnce. 3) Ještě krátce prohřej do lehce krémové konzistence a sundej z ohně. Dobrou chuť!