Podle recenzí a i podle ostatního zboží u Vás zakoupeného doufám,že dostnu pochvalu.
Krásný dárek
Prostě ÚŽASNÝ !!!!
Dobrá chuť s vyvazenymi pod tony kampotskecho pepře
Věděli jste, že není pepř jako pepř?
Ručně sbíraný na malých farmách v Kambodži, sušený na slunci a pečlivě tříděný, patří mezi nejkvalitnější pepře světa s chráněným označením původu.
Každé zrno nese vůni tropů, jemné ovocné a citrusové tóny a sílu, která povýší i ten nejjednodušší pokrm. Díky přímé spolupráci s farmáři bez prostředníků podporujeme férový obchod i udržitelný rozvoj komunit.
Každé balení je v Česku ručně připraveno tak, aby bylo stejně krásné jako výjimečné – ideální pro kuchaře, gurmány i jako dárek, který má skutečný smysl.
Opepřete si život
Každá velká chuť začíná prvním krokem. Vydej se na svou pepřovou misi s našimi Starterpacky a poznej, proč je Kampotský pepř považován za nejlepší na světě.
Od intenzivního černého až po jemně ovocný červený — nebo přidej dokonalou tečku v podobě solného květu a pyramid z Kampotu.
Vyber si svůj set a ochutnej, jak chutná poctivost, ruční práce a tropické slunce Kambodži.
Great Taste
Naše pepře a soli získaly rekordních 28 hvězd Great Taste!
Luxusní dárková balení
Naše ručně kompletované sady jsou vždy krásně zabalené.
Nejsme přeprodejce
Vykupujeme pepř napřímo. Bez prostředníků. Od farmářů. Za fair trade ceny.
Ověřeno zákazníky
Máme přes 13 tisíc krásných recenzí od zákazníků a dlouhodobě vysokou spokojenost.
Rozdíl mezi Kampotským pepřem a pepřem ze „supermarketu"
Pravý Kampotský pepř
100% přírodní a bez chemie
okamžitě po sběru na vašem talíři v ČR
kuličky jsou velké, tvrdé a šťavnaté
vytahuje ty nejlepší chutě z jídla
každý druh pepře má vlastní unikátní chuť
Obyčejný pepř
růžový pepř není pravý pepř
různé velikosti a tvary kuliček
štiplavé aroma bez další chuti
nekvalitní přesušené a duté kuličky
namletý pepř obsahuje ty nejhorší kuličky
Proč je Kampotský pepř tak výjimečný
Jak používat Kampotský pepř?
Recepty s Kampotským pepřem
Špagety s omáčkou z pečených paprik s černým Kampotským pepřem
Ingredience
300 g kvalitních těstovin
Ingredience – omáčka
450 g červené papriky
1 palice česneku
60 g mascarpone
čerstvý nebo sušený tymián
čerstvé nebo sušené oregano
čerstvě mletý/drcený černý Kampotský pepř
Kampotská sůl
Ingredience – strouhanka
25 g strouhanky (ideálně domácí z usušeného pečiva)
30 g parmezánu nebo pecorina
čerstvý nebo sušený tymián
Postup
1. Papriky omyjte, dejte na plech/pekáč, přidejte palici česneku seříznutou z jedné strany a zakápněte troškou olivového oleje. Pečte v troubě předehřáté na na 220 °C. Během pečení papriky obracejte a pečte asi 30 minut, dokud nejsou měkké a zvenku hnědé až černé.
2. Hotové papriky dejte ihned do střední mísy a seshora přikryjte potravinovou fólií, tak aby nikde neunikal vzduch – papriky je třeba zapařit. Papriky po 5-10 minutách vytáhněte, zbavte jadřince a slupky, která by díky zapaření měla jít lehce dolů.
3. Z palice česneku vyloupněte nebo vymáčkněte jednotlivé stroužky a spolu s oloupanými paprikami jej rozmixujte dohladka.4. Dále uvařte těstoviny dle návodu na obalu. Nikdy nedávejte těstoviny do studené vody a vždy vodu dostatečně osolte! Také si hlídejte ať jsou uvařené „al dente“, tedy na skus. Po uvaření budete těstoviny ještě krátce prohřívat v omáčce, kde ještě lehce dovaří.
5. Rozmixovanou paprikovou omáčku přesuňte do širšího hrnce nebo vyšší pánve a začněte ohřívat. Přidejte sůl, lístečky tymiánu a oregana dle chuti a síly konkrétní bylinky (popř. půlka lžičky – 1 celou lžičku sušeného koření).6. Pokračujte přidáním mascarpone a rozmíchejte v omáčce. Nakonec dochuťte čerstvěnamletým/rozdrceným černým pepřem – ideálně Kampotským, který má o poznání příjemnější a výraznější chuť než klasický černý pepř.7. Uvařené těstoviny zceďte a přesuňte do hrnce/pánve s omáčkou. Půl minuty společně prohřejte. V sekáčku/mixéru rozemelte parmezán a tymián spolu se strouhankou. Pokud by nebyla strouhanka sama o sobě dostatečně křupavá, předem ji opražte na suché pánvi a nechte vychladnout.8. Hotové těstoviny s omáčkou podávejte zasypané sýrovou strouhankou, čerstvými bylinkami a černým Kampotským pepřem.
Dobrou chuť!
Autorka: Mamachefcz
Omeleta z pštrosího vejce s ovčí brynzou, houbami a lyofilizovaným pepřem
Ingredience (10 porcí)
1 ks pštrosího vejce (lze nahradit 20 ks slepičích vajec z volného výběhu)
200 g ovčí brynzy
400 g hub portobello, kačenky (český smrž)
100 g baby špenátu
200 g ředkviček
50 ml slunečnicového oleje
zelený lyofilizovaný Kampotský pepř
solný květ
Postup
1. Vezměte si větší pánev typu Paella a vložte ji na rozpálený gril. Do pánve přidejte slunečnicový olej a nechte rozehřát.
2. Nakrájejte si houby na menší kousky. Vložte je do pánve a restujte.
3. Rozbijte pštrosí vejce kladivem nebo aku vrtačkou. Vejce vlijte na orestované houby a zamíchejte.
4. Když je vejce skoro udělané, nadrobte nahoru ovčí brynzu, posypejte nakrájenými ředkvičkami a dozdobte listy mladého špenátu.
5. Dosolte a dochuťte zeleným lyofilizovaným pepřem.
6. Stáhněte pánev z grilu a nakrájejte na porce.
Dobrou chuť!
Autor: Matteo De Carli
Valentýnský recept: snídaňový bagel
Ingredience na 20 kousků
500 g hladké mouky
7 g sušeného droždí
2 lžíce krupicového cukru
1 lžička soli
trocha oleje
300–320 ml vlažné vody
špetka tmavě červeného Kampotského pepře
Na dozdobení můžete použít například semínka slunečnice nebo sezamu.
Postup
1. Do mísy dejte droždí, lžičku cukru, 100 ml vlažné vody, zamíchejte a nechte vzejít kvásek. Pak k němu přilijte ještě 200 ml teplé vody a nakonec přidejte mouku a sůl.
2. Vypracujte hladké těsto. Pokud by bylo těsto hutné, přilijte ještě zbytek vody. Z propracovaného těsta vytvarujte kouli, kterou dejte do mísy vytřené olejem. Zakryjte utěrkou a nechte na teplém místě vykynout. Těsto lze připravit v domácí pekárně. Použijte program Těsto.
3. Předehřejte si troubu na 220 °C (horkovzdušnou na 200 °C).
4. Jakmile těsto vykyne, tvarujte z něj kuličky (velikost podle toho, jak velké bagely chcete mít) a dejte je na pomoučenou pracovní desku. Do středu kuličky zapíchněte vařečku a krouživými pohyby po desce vytvoříte důlek či očko. Když mají všechny bagely důlky, zakryjte je utěrkou a nechte cca půlhodiny nakynout.
5. Ve větším širokém hrnci přiveďte k varu vodu a přidejte lžičku cukru. Plotnu pak ztlumte, vložte do ní postupně bagely (do hrnce asi 4 ks) a každou stranu půl minuty povařte. Vyjměte děrovanou naběračkou a bagely pokládejte na plech s pečícím papírem. Potřete je rozšlehaným vejcem a posypte semínky podle vlastní chuti. Dejte je do trouby a pečte cca 20-25 minut.
Tip autorky receptu
Jako náplň jsem zvolila zauzený tvaroh vyšlehaný se smetanou špetkou soli a s jedinečným a neobyčejným pepřem – a to ideálně Kampotský tmavě červený pepř. Jeho chuť má podtóny exotiky a úžasnou ovocnou vůni a je jemně nasládlý. Ráda s ním pracuji nejen u slaného jídla, ale také u mých speciálních dezertů či zmrzliny a marmelády. Úžasně doplňuje chutě ostatních ingrediencí. V mé náplni se snoubí s uzeným tvarohem, pršutem a domácím sýrem.
Dobrou chuť!
Autorka: Kristina Mucskováholka.od.plotny
