La couleur du poivre dépend uniquement de son stade de maturité, bien qu’il s’agisse toujours de la même baie. Le poivre noir, par exemple, est récolté vert en grappes à première maturation, alors que le poivre rouge est sélectionné individuellement, baie par baie, à pleine maturation.

Contrairement au poivre classique, qui parcourt le monde pendant des mois, souvent exposé aux éléments sans protection adaptée, notre poivre de Kampot est immédiatement mis sous vide après la récolte. Grâce à une collaboration étroite avec les agriculteurs et à nos équipements modernes, il est transporté directement chez nous, où il est emballé juste avant sa mise en vente. Ainsi, vous bénéficiez d’un poivre fraîchement cueilli, avec des arômes parfaitement préservés, comme s’il venait directement de la plantation.

Nous respectons rigoureusement le cahier des charges qui définit les normes de qualité auxquelles le poivre de Kampot doit se conformer avant de quitter le Cambodge. Nos agriculteurs procèdent à un tri manuel précis, garantissant un produit d’une pureté presque parfaite dès son arrivée en République tchèque. Une fois sur place, un contrôle qualité supplémentaire est effectué à l’aide de technologies de pointe, assurant une pureté absolue de 100 % pour chaque grain. Cet engagement envers une vérification si méticuleuse est sans égal dans l’industrie.

Chaque grain de poivre de Kampot que nous livrons est une véritable
perle de 4 mm, à la fois ferme, savoureux, d’une couleur intense et doté d’un parfum envoûtant. Cultivé dans le sud du Cambodge, il bénéficie d’un climat idéal et d’un sol fertile, garantissant une croissance naturelle. En plus de ses saveurs uniques, le poivre de Kampot regorge de bienfaits pour la santé : il booste le métabolisme, stimule la circulation des muqueuses, détoxifie l’organisme, soulage les douleurs, facilite la respiration et possède même des vertus aphrodisiaques. Et parce que chaque détail compte, notre poivre est 100 % sans gluten, grâce à un contrôle qualité rigoureux.