Recepty

Ingredience na 4 porce 1 balení cizrny Bonduelle Vapeur 70 g čerstvého smetanového sýra (Lučina, Gervais, Palouček) 1 menší mrkev (30 g oloupané) 50 g celozrnné špaldové mouky 15 g strouhaného parmezánu 1 plná lžíce chia semínek 1 lžička najemno nakrájeného tymiánu 1 rovná lžička uzené papriky ½ lžičky sušeného česneku ½ lžičky kypřicího prášku do pečiva čerstvě mletý černý Kampotský pepř Kampotská sůl Dip 3 plné lžíce tvarohu 1 lžíce nakrájené pažitky  mletý černý Kampotský pepř Kampotská sůl popř. česnek dle chuti Doba přípravy: 20 minutDoba pečení: 50–55 minut Postup 1. Cizrnu sceďte a nechte okapat. Přendejte do mixéru a přidejte čerstvý smetanový sýr. Rozmixujte na pyré. 2. Mrkev nastrouhejte najemno a vložte do mísy. Přidejte cizrnové pyré, mouku, parmezán, chia semínka, tymián, uzenou papriku, česnek, kypřicí prášek, čerstvě mletý pepř a velkou špetku soli. Směs důkladně promíchejte.  3. Těsto vytvarujte na pečicím papíru do tvaru cihličky a pak rozvalujte na obdélník silný asi 5–7 mm. Během rozvalování těsto odlupujte od papíru.  4. Vyválený plát těsta přendejte i s papírem na plech a nakrájejte na proužky silné asi 1–1,5 cm. Pokud chcete tyčinky delší, nebude třeba překrajovat po délce napůl, pokud chcete zkrátit, překrojte. Nijak od sebe pruhy těsta neoddělujte.  5. Pečte při 180 °C cca 40–45 minut. Poté tyčinky na plechu otočte a dopékejte 10–15 minut. Po upečení nechte vychladnout.  6. V mističce promíchejte tvaroh, nakrájenou pažitku, sůl a popř. prolisovaný česnek. Přendejte do čisté mističky, poprašte pepřem a podávejte s tyčinkami.   Dobrou chuť! Autor: Bonduelle

Ingredience na 12 kousků 2 balení černé cizrny Bonduelle 100 g hnědých žampionů olivový olej 1 stroužek česneku hrstka hladkolisté petrželky ½ lžičky mletého koriandru ½ lžičky mletého římského kmínu 1/3 lžičky mletého kmínu 1–2 jarní cibulky lyofilizovaný Kampotský pepř Kampotská sůl Koriandrová majonéza 3 lžíce majonézy (může být i rostlinná) 1 lžíce najemno nakrájeného koriandru 1 jalapeňo paprička Kampotská sůl Doba přípravy: 30 minutDoba pečení: 30 minut Postup 1. Cizrnu vyklopte do cedníku a chvíli třeste, abyste odstranili přebytečnou tekutinu. Přendejte do mixéru. 2. Žampiony nakrájejte na slabší plátky. Do pánve vlijte lžíci oleje. Žampiony přendejte do pánve, osolte a 5 minut opékejte na středním až vyšším stupni. 3. Žampiony, ideálně trochu zchladlé, přendejte k cizrně. Přidejte ještě trochu soli, lžičku oleje, nakrájený česnek, petrželku, koriandr, oba druhy kmínu a rozmixujte na jemnější strukturu 4. Do směsi vmíchejte najemno nakrájenou cibulku a čerstvě podrcený pepř – množství podle chuti. 5. Z hmoty vyvalujte drobné kuličky a pokládejte vedle sebe na plech vyložený pečicím papírem. 6. Pečte při 200 °C asi 25 minut. Po upečení nechte chvíli chladnout. Během chladnutí se kuličky zpevní. 7. V misce mezitím promíchejte majonézu s nakrájeným koriandrem a chilli papričkou – množství přidejte podle chuti. Osolte a podávejte s falafelem.   Dobrou chuť! Autor: Bonduelle

Ingredience na 20 kousků 1 balení červených fazolí Bonduelle 1 vejce 60 g třtinového nebo kokosového cukru 50 g mandlové mouky 30 g špaldové celozrnné mouky 30 g holandského kakaa ½ lžičky kypřicího prášku do pečiva 1 lžička vanilkového extraktu 50 g tmavé čokolády tmavě červený Kampotský pepř Na ozdobení tmavá čokoláda nadrcené pistácie, nasekané sušené ovoce – dle chuti a fantazie Doba přípravy: 30 minutDoba pečení: 30 minut Postup 1. Fazole přendejte do cedníku, prolijte vodou a nechte dobře okapat. 2. Fazole přendejte do mixéru a spolu s vejcem mixujte do hladkého pyré. 3. Fazolové pyré promíchejte s cukrem, mandlovou i špaldovou moukou, kakaem, kypřicím práškem a vanilkovým extraktem a čerstvě podrceným/umletým pepřem. Když jsou ingredience dobře promísené, přidejte čokoládu nasekanou na malé kousky. 4. Oddělujte kousky těsta a mezi dlaněmi vyvalujte kuličky. Zploštěte je do tvaru sušenky a pak pokládejte na plech vedle sebe. Během tvarování sušenek si průběžně myjte ruce. Těsto je trochu lepivé, proto je dobré mít čisté ruce, na které se těsto tolik nelepí. 5. Při 180 °C pečte 25–30 minut. 6. Zchladlé sušenky ozdobte čokoládou a posypejte oříšky nebo ovocem podle chuti a fantazie. 7. Uchovávejte uzavřené v krabičce v chladu. Spotřebujte do týdne.   Dobrou chuť! Autor: Bonduelle  

Ingredience na 20 kousků 1 balení fazolí Cannellini Bonduelle 2 hrsti lyofilizovaných malin (cca 20 g) 30 g medu nebo čekankového sirupu 20 g kokosového oleje 70 g strouhaného kokosu + na obalení červený Kampotský pepř Doba přípravy: 30 minut Postup 1. Cannellini přendejte do cedníku a propláchněte. Cedníkem zatřeste, abyste fazole zbavili přebytečné vody a nechte ještě chvíli odkapávat. 2. V mixéru rozmixujte na jemný prášek sušené maliny. Přidejte okapané fazole, med, kokosový olej, čerstvě umletý červený pepř a mixujte na hladké pyré. 3. K pyré přidejte polovinu kokosu a promixujte, dokud se směs dobře nespojí. 4. Potom malinovou směs přendejte do misky a zahustěte zbylým kokosem dle potřeby. Směs by měla být poloměkká a měla by se dát dobře vyválet mezi dlaněmi. 5. Z hmoty tvarujte drobné kuličky. Obalujte je v kokosu a poté kuličky dejte na talíř. Uchovávejte v lednici. 6. Spotřebujte do 10 dnů.   Dobrou chuť! Autor: Bonduelle