GREAT TASTE selection

Pepře se od sebe liší svou chutí i vůní, které u pepře kupovaného v běžných supermarketech sotva najdete.

Čerstvé pepře

Součástí balení jsou také jedinečné zelené pepře, s intenzivní pepřovou chutí, kterou postupně doprovází tóny citrusů a jehličnanů, vzájemně propojených květinovými tóny. Oproti klasickým sušeným pepřům se výrazně liší. Tyto jsou jemné a křehké, po rozkousnutí ve vašich ústech rozpoutají dokonalou harmonii exotických chutí. Používejte je vcelku či rozdrťte v hmoždíři, nepatří do mlýnku.

Zelený Kampotský pepř v solném květu vás překvapí explozí pepřové chuti s tóny citrusů a jehličnanů. Zkuste jej spojit s tmavým masem, při zapékání a na ranní vajíčka. Fermentovaný pepř je králem (nejen) studené kuchyně. Přináší nejjemnější chuť s lehce slanou grácií. Vévodit může vegetariánským pokrmům, předkrmům i podzimním polévkám. Pro svůj černý vzhled se mu přezdívá kambodžský kaviár.

Klasické pepře

A v neposlední řadě v sadě najdete i klasické sušené pepře bílé a černé barvy, které vás přesvědčí o tom, že skutečně kvalitní pepř nemusí nutně jen pálit, ale má především jedinečnou chuť a vůni.

Klasický černý pepř je univerzálem, který se neztratí snad v žádném pokrmu. Přesto je ideální párovat jej především s tmavým masem, hodí se do zeleninových salátů, rozumí si s rizotem i těstovinami a perfektně dochutí také polévky. Namletý uvolní tóny eukalyptu, kafru a tymiánu, doprovázené vůní limetkové kůry.

Bílý pepř je jemným, avšak stále peprným pohlazením chuťových pohárků. Je získáván z plně zralých červených pepřových zrn. Po jeho namletí se rozvinou vůně kafru, šalvěje a cedrového dřeva, doprovázené jemným aroma muškátového květu, grapefruitů a dalších citrusů. Hodí se ke světlému masu, skvěle podpoří chuť mořských plodů, rozumí si s krémovými polévkami a krásně podpoří i sýrové pokrmy.