Blog

Keď sa vo svete povie Česká republika, ľudia si väčšinou vybavia Jaromíra Jágra a hneď za ním pivo. My Česi sme svojou láskou k chmeľovému moku skrátka svetoznámi. Preto sme nemohli nevyužiť nápad spojiť náš národný poklad s trochou šťavy z ďalekého Kampotu. A neboli by sme to my, keby v tom nehral hlavnú rolu korenie. Plzenské pivo, poriadne okorenené Kambodžou Aby sme boli schopní vytvoriť pivný špeciál okorenený Kampotským korením, potrebovali sme nájsť rovnako bláznivého parťáka, ktorým sa stal pivovar Proud, špecialista na rôzne pivné anomálie, ktoré však zatracene dobre chutia. To, že sme si vybrali správne, dokazuje aj najnovšia výhra našej .pepper..beer PEPPER YOUR SAISON v súťaži Cerevisia Specialis, kde sme sa umiestnili na prvom mieste v výbere osemnástich pivných špecialít v kategórii nezvyčajných pív. Aká je chuť piva s korením? Že je naše korenené pivo naozaj nezvyčajné, spoznáte hneď na prvý pohľad aj ochutnaním. Jemne zakalená zlatistá farba sprevádza chuťovú cestu po kambodžských koreninových plantážach, ktoré sa v mnohom podobajú českým chmeľniciam. Jemná aróma tmavo červeného korenia z Kampotu prináša do svrchu kvaseného, nefiltrovaného a stredne horkého piva ľahko zemité korenisté chute podporené exotickým nádychom klinčeku. Červené korenie sa taktiež stará o prítomnosť jemných ovocných tónov, ktoré sú čerešničkou na pene tejto špeciality. Naše korenené pivo je skvelým osviežením, no svoje uplatnenie nájde aj pri párovaní s červeným mäsom. Nebojte sa s ním tiež trochu experimentovať v kuchyni a mäso s ním podlievať, prípadne ho využiť pri príprave omáčok. Viac vám však prezrádzať nemusíme. My Česi totiž najlepšie zo všetkých na svete vieme, ako s pivom zaobchádzať!