Blog

Ak ste vstúpili na naše stránky a neviete o .pepper…fieldu vôbec nič, rozhodne vám odporúčame začať so štúdiom celého nášho príbehu a predovšetkým filozofie, ktorú presadzujeme. Verte nám, že potom sa vám bude nakupovať ešte s väčšou radosťou. Nákup s dobrým srdcom  Každý váš nákup totiž znamená priamu finančnú podporu rodín pestovateľov korenia žijúcich v ďalekej Kambodži, kde panujú úplne odlišné socioekonomické podmienky ako v Európe. Dozviete sa tiež, prečo je korenie pestované v Kampote označované ako najlepšie na svete a v čom spočíva jeho jedinečnosť. To už ale pomaly nastáva čas zorientovať sa, aký je rozdiel medzi čiernym, bielym, červeným a čerstvými zelenými koreniami. Každý je totiž trochu iný, hoci ide stále o plody jednej a tej istej rastliny. Každý druh sa hodí do trochu iných slaných aj sladkých jedál či nápojov. Kompletný popis nájdete vždy pri každom z produktov, rovnako ako spôsoby balenia, na ktorých si naozaj dávame záležať. Držte a ochutnávajte Ak si vyberiete ten správny korenie pre vaše kúzlenie v kuchyni, mali by ste sa tiež zamerať na sekciu s mlynčekmi. Tú pravú chuť korenia z Kampotu totiž nikdy neodomknete, ak nepoužijete ako kľúč mlynček so skutočne kvalitným mlecím mechanizmom. U nás si môžete vyberať z celej rady druhov mlynčekov, ktoré sa o vaše korenie z Kampotu dokonale postarajú. A na záver si určite dovoľujeme upozorniť na našu kategóriu delikatesy. V nej sa totiž môžete presvedčiť o tom, ako veľmi sa dá s Kampotským korením experimentovať a prípadne aj prihodiť do košíka niektorú z lahôdok, ktoré pripravujeme v spolupráci s tými najlepšími partnermi. Skrátka dobre objavte svet .pepper…field, svet plný dobra, udržateľnosti, luxusu a nezameniteľnej chuti Kampotského korenia.

Už sú to tri roky, čo sme sa rozhodli nasledovať odkaz starých moreplavcov a začať do Európy dovážať to najlepšie korenie sveta, kampaňský korenie z Kampotu. Za ten čas sme nadviazali spoluprácu so stovkami farmárov, desiatkami najlepších kuchárov z celého sveta, získali hneď niekoľko významných ocenení a vyčarili nespočet úsmevov na tvárach, čo deklarujú aj naše 100% hodnotenia spokojnosti na rôznych portáloch. Teraz však nastal čas posunúť celý náš projekt ďalej. Kúzlo priameho obchodu A to doslova! Jedným zo základných kameňov nášho podnikania bola túžba cez obchodovanie tu v Európe pomáhať farmárom tam v Kambodži. K tomu nám slúžili cenné nástroje, akými sú napríklad priamy obchod, pravidelné návštevy majiteľov tamojších fariem a finančná i materiálna podpora tých farmárov, ktorí to naozaj potrebujú. Naším cieľom stále zostáva postupne nadviazať spoluprácu s čo najväčším počtom rodín, ktoré v kambodžskom Kampote pestujú korenie a od partnerských fariem odoberať stále väčší objem ich produkcie. K tomu však potrebujeme expandovať aj my sami, konkrétne pre koreničné zrná hľadať odbyt u nových zákazníkov, ktorí kúzlo kampotského korenia zatiaľ neobjavili. Kampotské korenie do celého sveta Týchto zákazníkov chceme hľadať v zahraničí, konkrétne v krajinách ako Nemecko, Francúzsko, Taliansko a tiež Anglicko. Zahraniční klienti od nás korenie kupujú už teraz, avšak vďaka novinkám, ktoré sme pripravili, chceme ísť zahraničnej dopytu oveľa viac v ústrety. Ako prví sa dočkajú práve zákazníci z Talianska a Francúzska, krajín, ktoré sú vyhlásené pre svoju vycibrenú kuchyňu a ktoré určite privítajú najlepšie korenie sveta s otvorenou náručou.  A aby tamojší zákazníci čo najlepšie pochopili, že im neprinášame len kvalitné korenie, ale oveľa prepracovanejšiu filozofiu celej značky, pripravili sme pre nich úplne novú formu komunikácie, ktorá sa opiera o štyri, pre nás najzásadnejšie, témy. Tými sú chuť, autenticita, dobro a luxusné darčeky. O každej z nich zase niekedy nabudúce.

Poďte sa s nami pozrieť do Kambodže, kde sa zrodil náš príbeh, ktorý vám dáva možnosť ochutnať jedinečný Kampotský korenie, ale tiež pomáha rodinám miestnych farmárov, pre ktorých sú rastlinky korenia po generácie hlavným zdrojom obživy. O tom, ako táto cesta vyzerá, si môžete prečítať v novom článku na Forbesi.

Naša 7-dňová misia v Kambodži je úspešne ukončená. V deň nášho odletu o nás vyšiel článok v Khmer Times – najpopulárnejších anglických novinách Kambodže a o našej práci sa rozpísalo aj Ministerstvo zahraničných vecí. Na Valentína sme totiž v Kambodži slávnostne odovzdali české stroje zo Zlína zástupcom Asociácie Kampotského korenia a Veľvyslanectva Českej republiky v Phnom Penhu farmárom v rámci nášho rozvojového projektu s Českou rozvojovou agentúrou.Článok o českej pomoci v Khmer Times Článok o česko-kambodžskej spolupráci s Českou rozvojovou agentúrou

Pepor pozná každý z nás, bežne ho používame v kuchyni, ale rozmýšľali ste niekedy nad tým, že nie je pepor ako pepor? Pepor rovnako ako každá iná surovina môže mať niekoľko druhov či kvalít. Náš Kampotský je považovaný za najlepší na svete, využívajú ho šéfkuchári z celého sveta a nedajú na neho dopustiť. Omnoho viac o ňom porozprávali David a Klára, naši zakladatelia, ktorí boli hosťami v rozhovore Patricie Strouhalovej v Radiožurnále.