Hrubozrnná morská soľ z Kampotu – gastrobalenie

·    1000 g hrubozrnnej morskej soli tej najvyššej kvality
·    Zbierané v provincii Kampot v Kambodži
·    Balené v uzatvárateľnom doypack vrecku
·    Ideálne drviť v mlynčeku
·    Vhodné na každodenné varenie, konzervovanie, marinovanie i zdobenie
·    Jemná chuť morských minerálov

Veľkosť

€28,95

Odporúčané množstvo na jednu dávku je 0,5g

Zabezpečený a rýchly nákup

Záruka vrátenia peňazí

Doprava zadarmo od 1 500 Kč pre Zásielkovňu

Odoslanie do 2 pracovných dní

Hrubozrnná morská soľ z Kampotu – gastrobalenie

Hrubozrnná morská soľ z Kampotu – gastrobalenie

€28,95

€28,95

×
Testovací text

Spracovanie

Použitie

Pôvod

Balenie

Ocenenie

Spracovanie

Ručná jemná práca, ktorá je po stovky rokov nemenná, takto vyzerá získavanie morskej hrubozrnnej soli.

Tá kryštalizuje v špeciálnych bazénoch nazývaných saliny, do ktorých sa naháňa a uzatvára voda z oceánu. Voda sa pôsobením slnka a vetra postupne vypaľuje a na dne dochádza k vzniku slaných kryštálov, ktoré tvoria hrubozrnnú kambodžskú soľ.

Vzniknuté kryštáliky sú zbierané ručne, bez akéhokoľvek zásahu techniky, len s pomocou dlhých drevených hrablí. Vďaka tomu zostáva štruktúra soli konzistentná a soľ dokonale čistá v tej najvyššej kvalite.

Zber a spracovanie morskej soli majú podobne ako pri korení v Kampotu na starosti jednotlivé malé farmy. Rodiny farmárov si tradíciu výroby morskej soli odovzdávajú z generácie na generáciu. Soľ je preto v úplnej biokvalite, bez nutnosti akejkoľvek následnej rafinácie. A rovnako ako pri korení, aj od týchto farmárov soľ vykupujeme priamo, aby sme mali istotu, že za svoju ťažkú prácu dostanú náležitú odmenu.

Použitie

Hrubozrnnou morskú soľ môžete využívať na každodenné varenie.

Dochucujte s ňou, používajte ju pri nakladaní, konzervovaní mäsa, rýb aj zeleniny, pripravujte z nej marinády, nechajte v soľnej kruste odpočívať mäso, alebo s ňou ozdobte povrch pečiva.

Pôvod

Dokonale čistá, plná chuti a minerálov, taká je soľ zo salín kambodžskej provincie Kampot.

Tradícia získavania morskej soli je v regióne zakorenená rovnako hlboko ako pestovanie korenia. Podmienky sú tu totiž úplne ideálne. Prudké slnko, oceánsky vánok a prívetivé podnebie už pred stovkami rokov nabádali k zakladaniu salín a získavaniu soli z oceánu. Tá sa svojou kvalitou môže porovnávať s morskou soľou z tých najpreslávenejších regiónov vo Francúzsku či Portugalsku.

Balenie

Vďaka použitým materiálom a špeciálnej technológii uzatvárania sáčkov sa k soli nedostáva vzduch ani vlhkosť.

Hrubozrnnú soľ balíme do znovu uzatvárateľných sáčkov o objeme 1000 gramov. Vďaka tomu si soľ aj po otvorení balenia uchováva autentickú chuť i arómu. Po vyprázdnení navyše môžete sáčky v rámci udržateľnosti upcyklovať a naďalej ich využívať celou radou ďalších spôsobov. Súčasťou každého balenia je tiež brožúra, ktorá vám prináša príbeh najlepšieho korenia a soli na svete a približuje svet .pepper..field.

Ocenenie

Kvalita je u nás na prvom mieste, ako potvrdzujú nielen certifikáty, ktoré naša soľ nesie, ale aj ocenenia, ktoré si odnáša zo svetových súťaží.

Medzi tie najvýznamnejšie patrí ocenenie udelené našej soli v rámci súťaže Great Taste, jednej z najprestížnejších súťaží sveta gastronómie.

Dôležitá je však pre nás aj udržateľnosť, ktorú nevnímame len ako prázdne slová, ako dokazuje ocenenie SDG’s udelované skutočne udržateľným a spoločensky zodpovedným projektom.