Multipack – Kampotský biely korenie (3× 50 g)

·    3× 50g balenie bieleho korenia tej najvyššej kvality
·    Pestované v provincii Kampot v Kambodži
·    Balené v uzatvárateľných doypack sáčkoch
·    Korenie s tónmi kafru, cédru a citrusov
·    Vhodné k hydinovému mäsu, rybám, morským plodom a do šalátov
·    Ocenené 2 hviezdičkami Great Taste

Zvoľte variant
Multipack – Kampotský biely korenie (3× 50 g)
Biely korenie
Multipack – Kampotské čierne korenie (3× 50 g)
čierne korenie
Multipack – Kampotské červené korenie (3× 50 g)
Červený korenie
€36,95 €31,41

Odporúčané množstvo na jednu dávku je 0,5g

Odoslanie do 2 pracovných dní

Zabezpečený a rýchly nákup

Záruka vrátenia peňazí

Doprava zadarmo od 1 500 Kč pre Zásielkovňu

Multipack – Kampotský biely korenie (3× 50 g)

Multipack – Kampotský biely korenie (3× 50 g)

€36,95 €31,41
€36,95 €31,41
×
Testovací text

Pôvod

Charakteristika

Spracovanie

Použitie

Balenie

Ocenenie

Pôvod

Kampotské korenie je pestované v provincii Kampot nachádzajúcej sa na samom juhu východoázijskej Kambodže.

Ide o oblasť, ktorá vďaka svojmu prímorskému podnebiu a geologickým podmienkam umožňuje tamojším farmárom produkovať korenie tej vôbec najvyššej kvality na svete. Nie nadarmo toto korenie získalo chránené zemepisné označenie, podobne ako francúzske šampanské.
Od malých rodinných fariem korenie vykupujeme za direct trade podmienok, ktoré zaručujú férovú odmenu pre každého pestovateľa a snažíme sa tento prístup propagovať aj medzi ostatnými obchodníkmi.
Vďaka tomu nákupom u nás získate nielen korenie tej najvyššej kvality, ale aj istotu, že kupujete udržateľný a morálne zodpovedný produkt, ktorý pomôže zabezpečiť jeho producentom lekársku starostlivosť a vzdelávanie pre ich deti. 

Charakteristika

Biely korenie je jemným, avšak stále korenistým pohladením chuťových pohárikov.

Po jeho pomletí sa rozvinú vône kafru, šalvie a cédrového dreva, sprevádzané jemnou arómou muškátového kvetu, grepov a ďalších citrusov. Po niekoľkých minútach v ústach môžete cítiť tóny muškátového orieška, kvetu tymianu a medovky podložené arómou cédru a čierneho čaju.

Spracovanie

Biely korenie je špecialitou, ktorá sa získava z plne zrelých červených koreninových zŕn.

Tie sú následne sušené na priamom slnkua opäť namáčané, aby bolo možné odstrániť červenú šupku, a zostalo len smotanovo biele koreninové zrno.

Vďaka starostlivej selekcii zodpovedajúcej prísnym nárokom na kvalitu korenia vyváženého z Kampotu, stanovených Asociáciou Kampotského korenia, sú ručne vyberané vždy len tie najlepšie zrná. Tie sa následne vakuovo balia, aby bola zachovaná kvalita a čerstvosť počas cesty do Českej republiky, kde sú ďalej selektované, balené a doručované až na váš stôl.

Použitie

Vďaka rozdielnej chuti, vôni a štipľavosti sa jednotlivé druhy korenia hodia na rôzne účely. Biele korenie sa hodí k svetlému mäsu.

Skvele podporí chuť morských plodov, rozumie si s rizotom, krémovými polievkami a jeho chuť sa neztratí ani v kombinácii s dobrou cestovinou. Čím jemnejšie Kampotské korenie nadrobíte, tým intenzívnejšia bude štipľavosť, naopak väčšie fragmenty či celé zrná požičiavajú pokrmu viac špecifických tónov korenia.

Balenie

Vďaka použitým materiálom a špeciálnej technológii uzatvárania sáčkov sa k koreniu nedostáva vzduch ani vlhkosť.

Zrná sa tak aj po otvorení sáčku uchovávajú autentickú chuť i arómu Kampotského korenia. Po vyprázdnení navyše môžete sáčky v rámci udržateľnosti upcyklovať a naďalej ich využívať celou radou ďalších spôsobov. Korenie balíme do znovuuzatvárateľných sáčkov o hmotnosti 20 až 1 000 gramov. Súčasťou každého balenia je tiež brožúra, ktorá vám prináša príbeh najlepšieho korenia na svete a približuje svet .pepper..field.

Ocenenie

Kvalita je u nás na prvom mieste, čo potvrdzujú nielen certifikáty, ktoré náš korenie nesie, ale aj ocenenia, ktoré si odnáša zo svetových súťaží.

Medzi tie najvýznamnejšie patrí ocenenie udelené nášmu koreniu v rámci súťaže Great Taste, jednej z najprestížnejších súťaží sveta gastronómie.

Dôležitá je však pre nás aj udržateľnosť, ktorú nevnímame len ako prázdne slová, čo dokazuje ocenenie SDG’s udeľované skutočne udržateľným a spoločensky zodpovedným projektom.