Darčekové balenie – zelené Kampotské korenie v soľnom kvete 100 g

· 100 g zeleného korenia tej najvýššej kvality v solenom náleve
· Pestované v provincii Kampot v Kambodži
· Konzervované morskou soľou z Kampotu
· Vakuovo balené pre zachovanie maximálnej červžosti
· Koreninová chuť s tónmi čajových listov, citrusov a morských minerálov
· Vhodné k mäsu, indickej i ázijskej kuchyni a k prílohám
· Exkluzívne darčekové balenie – ideálny darček pre gurmánov v elegantnej prezentácii
· Ocenené 3 hviezdičkami Great Taste

Zvoľte variantu

40 g

100 g

Darčekové balenie – zelené Kampotské korenie v soľnom kvete 40 g

Dárkové balení 40 g

Darčekové balenie – zelené Kampotské korenie v soľnom kvete 100 g

Dárkové balení 100 g

Množstvo

€22,95

Odporúčané množstvo na jednu dávku je 0,5g

Odoslanie do 2 pracovných dní

Zabezpečený a rýchly nákup

Záruka vrátenia peňazí

Doprava zadarmo od 1 500 Kč pre Zásielkovňu

Darčekové balenie – zelené Kampotské korenie v soľnom kvete 100 g

€22,95

Pôvod

Charakteristika

Spracovanie

Použitie

Balenie

Ocenenie

Pôvod

Kampotské korenie je pestované v provincii Kampot nachádzajúcej sa na samom juhu východoázijskej Kambodže.

Jedná sa o oblasť, ktorá vďaka svojmu prímorskému klímu a geologickým podmienkam umožňuje tamojším farmárom produkovať korenie tej vôbec najvyššej kvality na svete. Ne nadarmo toto korenie získalo chránené zemepisné označenie, podobne ako francúzske šampanské.
Od malých rodinných fariem korenie vykupujeme za direct trade podmienok, ktoré zaručujú férovú odmenu pre každého pestovateľa, a snažíme sa tento prístup propagovať aj medzi ostatnými obchodníkmi.
Vďaka tomu nákupom u nás získate nielen korenie tej najvyššej kvality, ale tiež istotu, že kupujete udržateľný a morálne zodpovedný produkt, ktorý pomôže zabezpečiť jeho producentom lekársku starostlivosť a vzdelanie pre svoje deti.

Charakteristika

Je jemný a krehký, po rozhryznutí vo vašich ústach rozpúta dokonalú harmóniu exotických chutí.

Oproti klasickému sušenému koreniu sa výrazne líši. Zelené korenie ponúka intenzívnu korenistú chuť, ktorú postupne sprevádzajú tóny citrusov a ihličnanov, vzájomne prepojené kvetinovými tónmi.

Spracovanie

Túto delikatesu v najvyššej kvalite balíme priamo v Kambodži.

K zeleným koreninovým zrniečkam je pridávaná štipka solného kvetu získavaného odparovaním morskej vody. Soľ čerstvý korenie konzervuje a zaručuje tak jeho absolútnu čerstvosť. Zrna si vďaka tomuto spracovaniu zachovávajú chuť krehkého zeleného korenia práve odtrhnutého z koreninovej liany.

Vďaka starostlivej selekcii zodpovedajúcej prísnym nárokom na kvalitu korenia vyváženého z Kampotu, stanovených Asociáciou Kampotského korenia, sú ručne vyberané vždy len tie najlepšie zrná. Tie sa následne vákuujú, aby bola zachovaná kvalita a čerstvosť počas cesty do Českej republiky, kde sú ďalej selektované, balené a doručované až na váš stôl.

Použitie

Skúste jeho dokonalú chuť spojiť s tmavým mäsom, omáčkami, rizotom či rannými vajíčkami.

Skúste jeho dokonalú chuť spojiť s tmavým mäsom, omáčkami, rizotom či rannými vajíčkami. Mäkké zelené zrná sa hodia aj k cestovinám, na zapekanie a do polievok. Veľmi dobre si rozumie aj s jemnými syrmi, ktorým robí ostrejší sprievod. Zelené korenie budú pre jeho jemnosť milovať predovšetkým vyznávači vegetariánskej kuchyne.

Tento korenie nie je vhodné drviť v mlynčeku z dôvodu zanesenia mlecího mechanizmu. Ak predsa len budete chcieť jeho vrchnú šupku narušiť, použite mažiar.

Balenie

Korenie ešte v Kambodži balíme do sáčkov o objeme 40 a 100 gramov.

Vďaka týmto sáčkom si zrná uchovávajú autentickú chuť i arómu čerstvého Kampotského korenia. V tejto edícii je navyše ukladaný do luxusnej zapečatenej obálky vyrobenej z extract papiera. K jeho výrobe slúžia použité kelímky od kávy.

Súčasťou každého balenia je tiež brožúra, ktorá vám prináša príbeh najlepšieho korenia na svete a približuje svet .pepper..field.

Ocenenie

Kvalita je u nás na prvom mieste, ako potvrdzujú nielen certifikáty, ktoré naše korenie nesie, ale aj ocenenia, ktoré si odnáša zo svetových súťaží.

Medzi tie najvýznamnejšie patrí ocenenie udelené nášmu koreniu v rámci súťaže Great Taste, jednej z najprestížnejších súťaží sveta gastronómie.

Dôležitá je však pre nás aj udržateľnosť, ktorú nevnímame len ako prázdne slová, ako dokazuje ocenenie SDG’s udelované skutočne udržateľným a spoločensky zodpovedným projektom.