Set of large test tubes in a gift box (3x70g)

(0)

☑️ All basic types of Kampot pepper
☑️ Stored in a wooden box and European glass vials
☑️ 3x70g of Kampot pepper
☑️ An ideal base for every kitchen
☑️ Covers designed by designers with the possibility of engraving

Variant

€85,95

The recommended amount per dose is 0.5g

Shipping within 1-2 business days

Secure and fast purchase

Money back guarantee

Free shipping from €60

Set of large test tubes in a gift box (3x70g)

Set of large test tubes in a gift box (3x70g)

€85,95

€85,95

×
Testovací text

Origin

Characteristics

Processing

Usage

Packaging

Awards

Origin

Kampotský pepř je pěstován v provincii Kampot nacházející se na samém jihu východoasijské Kambodži. 

Jedná se o oblast, která díky svému přímořskému klimatu a geologickým podmínkám umožňuje tamním farmářům produkovat pepř té vůbec nejvyšší kvality na světě. Ne nadarmo tento pepř získal chráněné zeměpisné označení, podobně jako francouzské šampaňské.

Od malých rodinných farem pepř vykupujeme za direct trade podmínek, které zaručují férovou odměnu pro každého pěstitele, a snažíme se tento přístup propagovat i mezi ostatními obchodníky.

Díky tomu nákupem u nás získáte nejen pepř té nejvyšší kvality, ale také jistotu, že kupujete udržitelný a morálně odpovědný produkt, který pomůže zajistit jeho producentům lékařskou péči a vzdělání pro své děti. 

Characteristics

Give a unique box containing glass vials with three basic types of pepper, which is rightly nicknamed the champagne among peppers. It is marked as the best pepper in the world and will enhance any dish perfectly. The set includes Kampot pepper for more than 400 servings of food.

The set is environmentally friendly, using natural and recycled materials that meet sustainable forestry certifications. The pepper grains exported to your table come from small family farms that approach pepper cultivation with honesty and traditional practices that have been used in this region for hundreds of years.

We purchase pepper from them under the fairest conditions. The grains undergo multiple selections during export to ensure that you get the most authentic taste and aroma from Cambodia.

Processing

Kampotský pepř dělíme na tři základní barvy, které se od sebe liší zpracováním plodů lián pepřovníku.

V případě černého pepře se zrna sklízí v momentě, kdy jsou pepřové kuličky ještě zelené. Následně se suší na prudkém kambodžském slunci, kdy získávají svou charakteristickou černou barvu a krabatý povrch.

Červený pepř je získáván sklizní plně zralých pepřových zrn. Ta dozrávají do sytě červené barvy a jsou plná fruktózy, díky které má tento druh pepře svou jedinečnou chuť. 

Bílý pepř je specialitou, která je získávána z plně zralých červených pepřových zrn. Ta jsou následně sušena na přímém slunci a opět namáčena, aby bylo možné odstranit rudou slupku, a zbylo jen smetanově bílé pepřové zrno.

Díky pečlivé selekci odpovídající přísným nárokům na kvalitu pepře vyváženého z Kampotu, stanovených Asociací Kampotského pepře, jsou ručně vybírána vždy jen ta nejlepší zrna. Ta se následně vakuují, aby byla zachována kvalita a čerstvost během cesty do České republiky, kde jsou dále selektována, balena a doručována až na váš stůl.

Usage

Díky rozdílné chuti, vůni a štiplavosti se jednotlivé druhy pepře hodí pro různé účely.

Černý pepř je univerzálem, který se neztratí snad v žádném pokrmu. Přesto je ideální párovat jej především s tmavým červeným masem. K dokonalosti pozvedne každý steak na grilu či pánvi, své uplatnění však najde i v klasických omáčkách, polévkách a skvěle si rozumí i s těstovinami.

Červený pepř je díky svému ovocnému charakteru králem studené kuchyně. Hodí se do zeleninových salátů, rozumí si s rizotem, polévkami a nebojte se s ním experimentovat při přípravě sladkých dezertů či míchaných drinků. Spíše než s tmavým masem jej kombinujte s rybami či světlým drůbežím masem.

Bílý pepř se hodí ke světlému masu. Skvělé podpoří chuť mořských plodů, rozumí si s rizotem, krémovými polévkami a jeho chuť se neztratí ani v kombinaci s dobrou pastou.

Čím jemněji Kampotský pepř nadrtíte, tím intenzivnější bude štiplavost, naopak větší fragmenty či celá zrna propůjčí pokrmu více specifických tónů pepře.

Packaging

Design, který chrání chuť i přírodu – a zároveň potěší jako dárek.

Kampotský pepř jsme uložili do skleněných zkumavek o objemu 70 g, vyrobených z českého taveného skla. Sklo skvěle chrání chuťový profil i vůni pepřových zrn, a zároveň působí elegantně a nadčasově.

Zkumavky jsou uloženy v pevné dárkové krabičce ze dřeva, která dodává celé sadě prémiový vzhled a dělá z ní ideální dárek pro milovníky kvalitní gastronomie. Box je možné doplnit o vlastní gravírování – jméno, přání nebo třeba jednoduchý obrázek – a vytvořit tak naprosto osobní zážitek.

Všechny použité materiály jsou recyklovatelné a snadno využitelné i po spotřebování obsahu – například jako dózy na koření nebo dekorace do kuchyně. Sada je navržena v duchu udržitelnosti a upcyklace.

Awards

Kvalita je u nás na prvním místě, jak potvrzují nejen certifikáty, které náš pepř nese, ale také ocenění, která si odnáší ze světových soutěží. 

Mezi ta nejvýznamnější patří ocenění udělené našemu pepři v rámci soutěže Great Taste, jedné z nejprestižnějších soutěží světa gastronomie. 

Důležitá je však pro nás i udržitelnost, kterou nevnímáme jen jako prázdná slova, jak dokazuje ocenění SDG’s udělované skutečně udržitelným a společensky odpovědným projektům.