Soľné pyramídy (Sea Salt Flakes) – výber najväčších kryštálov soľných vločiek Kampotu

· 100 g slaných vločkových kryštálov tej najvyššej kvality
· Zberané v provincii Kampot v Kambodži
· Balené v uzatvárateľnom doypack vrecku
· Vhodné na finálne dochutenie jedál a ich zdobenie
· Čerstvá a chrumkavá chuť s tónmi morských minerálov

Veľkosť 100 g

Zvoľte variantu

Hrubozrnná morská soľ z Kampotu vhodná do mlynčeka 120 g

Hrubozrnná soľ

Soľné pyramídy

Slaný kvet

Množstvo

€12,95

Odporúčané množstvo na jednu dávku je 0,5g

Zabezpečený a rýchly nákup

Záruka vrátenia peňazí

Doprava zadarmo od 1 500 Kč pre Zásielkovňu

Odoslanie do 2 pracovných dní

Soľné pyramídy (Sea Salt Flakes) – výber najväčších kryštálov soľných vločiek Kampotu

€12,95

Spracovanie

Použitie

Pôvod

Balenie

Ocenenie

Spracovanie

Ručná jemná práca, ktorá je po stovky rokov nemenná, tak vyzerá získavanie morskej hrubozrnnej soli.

Tá kryštalizuje na povrchu špeciálnych bazénov nazývaných saliny, do ktorých sa naháňa a uzatvára voda z oceánu. Voda sa pôsobením slnka a vetra pozvoľna vyparuje, a na jej povrchu dochádza k vzniku slaných kryštálov.

Vzniknuté kryštáliky sú zbierané ručne, bez akéhokoľvek zásahu techniky, len s pomocou dlhých drevených hrablí. Vďaka tomu zostáva štruktúra soli konzistentná a soľ dokonale čistá a v tej najvyššej kvalite.

Zber a spracovanie morskej soli majú podobne ako u korenia v Kampote na starosti jednotlivé malé farmy. Rodiny farmárov si tradíciu výroby morskej soli predávajú z generácie na generáciu. Soľ je preto v absolútnej biokvalite, bez nutnosti akejkoľvek následnej rafinácie. A rovnako ako u korenia, aj od týchto farmárov soľ vykupujeme priamo, aby sme mali istotu, že za svoju ťažkú prácu dostanú náležitú odmenu.

Použitie

Vďaka rýchlosti vstrebávania je ideálny pre akékoľvek spracovanie mäsa, napr. košerovanie.

Vďaka dobrej priľnavosti a estetickej dokonalosti sa hojne používa pri finálnom dochucovaní pokrmov, či už ide o carpaccio alebo karamelové alebo čokoládové dezerty.

Pôvod

Dokonale čistá, plná chuti a minerálov, taká je soľ zo salín kambodžskej provincie Kampot.

Tradícia získavania morskej soli je v regióne zakorenená rovnako hlboko ako pestovanie korenia. Podmienky sú tu totiž úplne ideálne. Prudké slnko, oceánsky vánok a prívetivé klíma už pred stovkami rokov nabádali k zakladaniu salín a získavaniu soli z oceánu. Tá sa svojou kvalitou môže porovnávať s morskou soľou z tých najproslulejších regiónov vo Francúzsku či Portugalsku.

Balenie

Vďaka použitým materiálom a špeciálnej technológii uzatvárania sáčkov sa k soli nedostáva vzduch ani vlhkosť.

Soľné pyramídy balíme do 100g doypack sáčkov. Vďaka tomu si soľ aj po otvorení balenia uchováva autentickú chuť aj arómu. Po vyprázdnení navyše môžete sáčky v rámci udržateľnosti upcyklovať a naďalej ich využívať celou radou ďalších spôsobov. Súčasťou každého balenia je tiež brožúra, ktorá vám prináša príbeh najlepšieho korenia a soli na svete a približuje svet .pepper..field.

Po vyprázdnení môžete dózy v rámci udržateľnosti upcyklovať a naďalej ich využívať celou radou ďalších spôsobov. Súčasťou každého balenia je tiež brožúra, ktorá vám prináša príbeh najlepšieho korenia a soli na svete a približuje svet .pepper..field.

Ocenenie

Kvalita je u nás na prvom mieste, ako potvrdzujú nielen certifikáty, ktoré naša soľ nesie, ale aj ocenenia, ktoré si odnáša zo svetových súťaží.

Medzi tie najvýznamnejšie patrí ocenenie udelené našej soli v rámci súťaže Great Taste, jednej z najprestížnejších súťaží sveta gastronómie.

Dôležitá je však pre nás aj udržateľnosť, ktorú nevnímame len ako prázdne slová, ako dokazuje ocenenie SDG’s udelované skutočne udržateľným a spoločensky zodpovedným projektom.