Korenistá omáčka

Ingrediencie

• 1 šalotka
• 10 g oleja
• 200 ml smotany na šľahanie (33 %)
• 1–2 lyžičky fermentovaného kampotského korenia
• čerstvo mleté korenie podľa chuti
• soľ podľa chuti

Postup

1.  Do mixovacej nádoby vložte šalotku a seknite 5 sekúnd na rýchlosť 5.
2.  Zoškrabte zo stien nádoby.
3.  Pridajte olej a restujte 6 minút / 120 °C / rýchlosť vareška / spätný chod.
4.  Prilejte smotanu, pridajte korenie, dochuťte čerstvo mletým korením a soľou.
5.  Varte 7–10 minút / 100 °C / rýchlosť 1 / spätný chod, kým omáčka jemne nezhustne.

Dobrú chuť!

Autorka: tetovana_varecka
Videorecept nájdete tu.