Recepty

Ingrediencie 1 l mlieka (môže byť aj kokosové alebo mandľové) 3 lyžice kokosového oleja 2 vajcia 2 vanilkové cukry štipka soli 350 g hladkej múky potravinárske farbivo – čerešňová červeň 3 banány 500 g Nutelly 5 lyžičiek mandľového masla s horkou čokoládou a jahodami ovocie na ozdobu: maliny, jahody, čučoriedky zlaté čokoládové dražé s lyofilizovaným Kampotským korením na ozdobu Postup 1. Z mlieka, vajec, vanilkového cukru, múky a soli pripravte zmes na palacinky. Múku pridávajte od oka, kým neuvidíte, že konzistencia je tak akurát hustá. 2. Potom do tejto zmesi vmiešajte červené potravinárske farbivo. Nechajte 5 minút stáť. 3. Palacinky smažte na kokosovom oleji. 4. Zmiešajte rozmixované banány, orechové korenisté maslo a Nutellu. Túto zmes natrite na palacinky, pridajte jahody a zabaľte ich do trojuholníka. 5. Ozdobte ovocím a zlatými čokokoulami. Kto chce, môže tiež pokvapkať javorovým sirupom.   Dobrú chuť! Autorka: Nemehlo v kuchyni

Ingrediencie (4 porcie) 4 kačacie prsia 2 papriky 100 g smrčkov 1 cibuľa čierne Kampotské korenie 20 g tmavej čokolády hríbová omáčka soľný kvet extra panenský olivový olej Postup 1. Naříznite niekoľkokrát kožu na kačacích prsiach. 2. Pridajte čierne Kampotské korenie a soľný kvet. 3. Umiestnite kačicu s kožou na rozpálené liatinové platne Petromax. 4. Nakrájajte zeleninu na veľké kúsky alebo ju celú hoďte priamo do ohňa. 5. Otáčajte kačicu aj zeleninu podľa potreby. 6. Pridajte smrčky. 7. Keď je kačica hotová, dajte ju bokom a nechajte ju odpočívať na teplom mieste približne 10 minút. 8. Nakrájajte kačicu a pridajte zeleninu s hríbmi. 9. Pridajte hríbovú omáčku. 10. Na záver pridajte soľný kvet a čierne Kampotské korenie. 11. Posypte všetko jemne nastrúhanou tmavou čokoládou s Kampotským korením.   Dobrú chuť! Autor: Matteo De Carli