Zelený Kampotské korenie v solnom kvete

.pepper..field

· 100 g zeleného korenia tej najvyššej kvality v soľnom náleve
· Vypestované v provincii Kampot v Kambodži
· Konzervované morskou soľou z Kampotu
· Vákuovo balené na zachovanie maximálnej čerstvosti
· Korenistá chuť s tónmi čajových lístkov, citrusov a morských minerálov
· Vhodné k mäsu, indickej aj ázijskej kuchyni a k prílohám
· Ocenené 3 hviezdami Great Taste

Akcia 1+1 zdarma
Kúpte dve 100g balenia čerstvého zeleného alebo fermentovaného Kampotského korenia a druhé balenie máte zdarma.

Akcia platí na dve rovnaké balenia – vložte do košíka 2x čerstvé zelené alebo 2x fermentované, nie mix druhov.

Veľkosť 100 g

Zvoľte variantu

40 g

100 g

Darčekové balenie – zelené Kampotské korenie v soľnom kvete

Darčekové balenie 40 g

Darčekové balenie 100 g

€21,95

Doprava zadarmo cez Packetu od 80€

Množstvo

Odporúčané množstvo na jednu dávku je 0,5 g

Odoslanie do 2 pracovných dní

Zabezpečený a rýchly nákup

Záruka vrátenia peňazí

Doprava zadarmo od 1 500 Kč pre Zásielkovňu

Zelený Kampotské korenie v solnom kvete

€21,95

Pôvod

Charakteristika

Spracovanie

Použitie

Balenie

Ocenenie

Pôvod

Kampotské korenie je pestované v provincii Kampot nachádzajúcej sa na samom juhu východoázijskej Kambodže.

Jedná sa o oblasť, ktorá vďaka svojmu prímorskému podnebiu a geologickým podmienkam umožňuje tamojším farmárom produkovať korenie tej vôbec najvyššej kvality na svete. Ne nadarmo tento korenie získal chránené zemepisné označenie, podobne ako francúzske šampanské. Od malých rodinných fariem korenie vykupujeme za direct trade podmienok, ktoré zaručujú férovú odmenu pre každého pestovateľa, a snažíme sa tento prístup propagovať aj medzi ostatnými obchodníkmi. Vďaka tomu nákupom u nás získate nielen korenie tej najvyššej kvality, ale tiež istotu, že kupujete udržateľný a morálne zodpovedný produkt, ktorý pomôže zaistiť jeho producentom lekársku starostlivosť a vzdelanie pre svoje deti.

Charakteristika

Je jemný a krehký, po rozkúsaní vo vašich ústach rozpúta dokonalú harmóniu exotických chutí.

Na rozdiel od klasického sušeného korenia sa výrazne líši. Zelené korenie ponúka Intenzívnu korenistú chuť, ktorú postupne sprevádzajú tóny citrusov a ihličnanov, vzájomne prepojených kvetinovými tónmi.

Spracovanie

Túto delikatesu v najvyššej kvalite balíme priamo v Kambodži.

K zeleným korenistým zrnám sa pridáva štipka soli kvetu získavaného odparovaním morskej vody. Soľ čerstvý korenie konzervuje a zaručuje tak jeho absolútnu čerstvosť. Zrna si vďaka tomuto spracovaniu zachovávajú chuť krehkého zeleného korenia práve utrhnutého z koreninovej liány.

Vďaka starostlivej selekcii zodpovedajúcej prísnym požiadavkám na kvalitu korenia vyváženého z Kampotu, stanovených Asociáciou Kampotského korenia, sú ručne vyberané vždy len tie najlepšie zrná. Tie sa následne vakuovo balia, aby bola zachovaná kvalita a čerstvosť počas cesty do Českej republiky.

Použitie

Skúste jeho dokonalú chuť spojiť s tmavým mäsom, omáčkami, rizotom či rannými vajíčkami.

Mäkučké zelené zrná sa hodia aj k cestovinám, na zapekanie a do polievok. Veľmi dobre si rozumie aj s jemnými syrmi, ktorým robí ostrejšieho spoločníka. Zelené korenie budú pre jeho jemnosť milovať aj vyznávači vegetariánskej kuchyne.

Toto korenie nie je vhodné drviť v mlynčeku z dôvodu zanesenia mlecieho mechanizmu.

Balenie

Korenie ešte v Kambodži balíme do sáčkov o hmotnosti 40 a 100 gramov.

Vďaka týmto sáčkom si zrná uchovávajú autentickú chuť i arómu čerstvého Kampotského korenia. V tejto edícii je navyše uložené do luxusných zapečatených obálok vyrobených z extrakt papiera. Na jeho výrobu slúžia použité kelímky od kávy.

Súčasťou každého balenia je tiež brožúra, ktorá vám prináša príbeh najlepšieho korenia na svete a približuje svet .pepper..field.

Ocenenie

Kvalita je u nás na prvom mieste, ako potvrdzujú nielen certifikáty, ktoré náš korenie nesie, ale aj ocenenia, ktoré si odnáša zo svetových súťaží.

Medzi tie najvýznamnejšie patrí ocenenie udelené nášmu koreniu v rámci súťaže Great Taste, jednej z najprestížnejších súťaží sveta gastronómie.

Dôležitá je však pre nás aj udržateľnosť, ktorú nevnímame len ako prázdne slová, ako dokazuje ocenenie SDG’s udelované skutočne udržateľným a spoločensky zodpovedným projektom.