Darčekové balenie – zelené Kampotské korenie v soľnom kvete

.pepper..field

· 100 g zeleného korenia tej najvýššej kvality v solenom náleve
· Pestované v provincii Kampot v Kambodži
· Konzervované morskou soľou z Kampotu
· Vakuovo balené pre zachovanie maximálnej čerstvosti
· Koreninová chuť s tónmi čajových listov, citrusov a morských minerálov
· Vhodné k mäsu, indickej i ázijskej kuchyni a k prílohám
· Exkluzívne darčekové balenie – ideálny darček pre gurmánov v elegantnej prezentácii
· Ocenené 3 hviezdičkami Great Taste

Veľkosť 100 g

Zvoľte variantu

40 g

100 g

Darčekové balenie – zelené Kampotské korenie v soľnom kvete

Darčekové balenie 40 g

Darčekové balenie 100 g

€22,95

Doprava zadarmo cez Packetu od 60 €

Množstvo

Odporúčané množstvo na jednu dávku je 0,5g

Odoslanie do 2 pracovných dní

Zabezpečený a rýchly nákup

Záruka vrátenia peňazí

Doprava zadarmo od 1 500 Kč pre Zásielkovňu

Darčekové balenie – zelené Kampotské korenie v soľnom kvete

€22,95

Pôvod

Charakteristika

Spracovanie

Použitie

Balenie

Ocenenie

Pôvod

Kampotské korenie sa pestuje v provincii Kampot, ktorá sa nachádza na samom juhu východoázijskej Kambodže.

Ide o oblasť, ktorá vďaka svojmu prímorskému podnebiu a geologickým podmienkam umožňuje tamojším farmárom produkovať korenie tej vôbec najvyššej kvality na svete. Nie nadarmo toto korenie získalo chránené zemepisné označenie, podobne ako francúzske šampanské.
Od malých rodinných fariem korenie vykupujeme za direct trade podmienok, ktoré zaručujú férovú odmenu pre každého pestovateľa, a snažíme sa tento prístup propagovať aj medzi ostatnými obchodníkmi.
Vďaka tomu nákupom u nás získate nielen korenie tej najvyššej kvality, ale tiež istotu, že kupujete udržateľný a morálne zodpovedný produkt, ktorý pomôže zabezpečiť jeho producentom lekársku starostlivosť a vzdelávanie pre ich deti.

Charakteristika

Je jemný a krehký, po rozhryznutí vo vašich ústach rozpúta dokonalú harmóniu exotických chutí.

Oproti klasickému sušenému koreniu sa výrazne líši. Zelené korenie ponúka intenzívnu korenistú chuť, ktorú postupne sprevádzajú tóny citrusov a ihličnanov, vzájomne prepojené kvetinovými tónmi.

Spracovanie

Túto delikatesu v najvyššej kvalite balíme priamo v Kambodži.

K zeleným koreninovým zrnkám sa pridáva štipka morskej soli získanej odparovaním morskej vody. Soľ čerstvý korenie konzervuje a zaručuje tak jeho absolútnu čerstvosť. Zrnká si vďaka tomuto spracovaniu zachovávajú chuť krehkého zeleného korenia práve utrhnutého z koreninovej liány.

Vďaka starostlivej selekcii zodpovedajúcej prísnym požiadavkám na kvalitu korenia vyvážaného z Kampotu, stanoveným Asociáciou Kampotského korenia, sú ručne vyberané vždy len tie najlepšie zrnká. Tie sa následne vákuovo balia, aby bola zachovaná kvalita a čerstvosť počas cesty do Českej republiky.

Použitie

Skúste jeho dokonalú chuť spojiť s tmavým mäsom, omáčkami, rizotom či raňajšími vajíčkami.

Mäkučké zelené zrná sa hodia aj k těstovinám, na zapekanie a do polievok. Veľmi dobre si rozumejú aj s jemnými syrmi, ktorým robia ostrejší doprovod. Zelený korenie budú pre jeho jemnosť milovať predovšetkým priaznivci vegetariánskej kuchyne.

Tento korenie nie je vhodné drviť v mlynčeku z dôvodu zanesenia mlecého mechanizmu. Ak predsa len budete chcieť jeho vrchnú šupku narušiť, použite paličku.

Balenie

Korenie ešte v Kambodži balíme do sáčkov o objeme 40 a 100 gramov.

Vďaka týmto sáčkom si zrná uchovávajú autentickú chuť i arómu čerstvého Kampotského korenia. V tejto edícii je navyše ukladaný do luxusnej zapečatenej obálky vyrobenej z extract papiera. K jeho výrobe slúžia použité kelímky od kávy.

Súčasťou každého balenia je tiež brožúra, ktorá vám prináša príbeh najlepšieho korenia na svete a približuje svet .pepper..field.

Ocenenie

Kvalita je u nás na prvom mieste, ako potvrdzujú nielen certifikáty, ktoré naše korenie nesie, ale aj ocenenia, ktoré si odnáša zo svetových súťaží.

Medzi tie najvýznamnejšie patrí ocenenie udelené nášmu koreniu v rámci súťaže Great Taste, jednej z najprestížnejších súťaží sveta gastronómie.

Dôležitá je však pre nás aj udržateľnosť, ktorú nevnímame len ako prázdne slová, ako dokazuje ocenenie SDG’s udelované skutočne udržateľným a spoločensky zodpovedným projektom.