Zelené Kampotské korenie v solnom kvete - 100g

·    100g zeleného korenia tej najvyššej kvality v soľnom náleve
·    Pestované v provincii Kampot v Kambodži
·    Vakuované pre uchovanie maximálnej čerstvosti s možnosťou výberu sklenenej dózy
·    Korenistá chuť s tónmi čajových lístkov, citrusov a morských minerálov
·    Vhodné k mäsu, indickej i ázijskej kuchyni a k prílohám
·    Ocenené 3 hviezdami Great Taste

Zvoľte variantu
Zelený Kampotský korenie v solnom kvete - 40g
40g
Zelené Kampotské korenie v solnom kvete - 100g
100g
Zelený Kampotský korenie v soľnom kvete - darčekové balenie 100g
100g
Zelené Kampotské korenie v solnom kvete - darčekové balenie 40g
40g

€20,95

Odporúčané množstvo na jednu dávku je 0,5g

Odoslanie do 1-2 pracovných dní

Zabezpečený a rýchly nákup

Záruka vrátenia peňazí

Doprava zdarma od 2000 Kč

Zelené Kampotské korenie v solnom kvete - 100g

Zelené Kampotské korenie v solnom kvete - 100g

€20,95

€20,95

×
Testovací text

Pôvod

Charakteristika

Spracovanie

Použitie

Balenie

Ocenenie

Pôvod

Kampotský korenie je pestovaný v provincii Kampot nachádzajúcej sa na samom juhu východoázijskej Kambodže.

Jedná sa o oblasť, ktorá vďaka svojmu prímorskému podnebiu a geologickým podmienkam umožňuje tamojším farmárom produkovať korenie tej vôbec najvyššej kvality na svete. Ne nadarmo tento korenie získal chránené zemepisné označenie, podobne ako francúzske šampanské. Od malých rodinných fariem korenie vykupujeme za direct trade podmienok, ktoré zaručujú férovú odmenu pre každého pestovateľa, a snažíme sa tento prístup propagovať aj medzi ostatnými obchodníkmi. Vďaka tomu nákupom u nás získate nielen korenie tej najvyššej kvality, ale tiež istotu, že kupujete udržateľný a morálne zodpovedný produkt, ktorý pomôže zaistiť jeho producentom lekársku starostlivosť a vzdelanie pre svoje deti..

Charakteristika

Je jemný a krehký, po rozkúsnutí vo vašich ústach rozpúta dokonalú harmóniu exotických chutí.

Oproti klasickému sušenému koreniu sa výrazne líši. Zelený korenie ponúka Intenzívnu korenistú chuť, ktorú postupne sprevádzajú tóny citrusov a ihličnanov, vzájomne prepojených kvetinovými tónmi.

Spracovanie

Túto delikatesu v najvyššej kvalite balíme priamo v Kambodži.

K zeleným koreniacim zrnkám je pridávaná štipka solného kvetu získavaného odparovaním morskej vody. Soľ čerstvý korenie konzervuje a zaručuje tak jeho absolútnu čerstvosť. Zrná si vďaka tomuto spracovaniu zachovávajú chuť krehkého zeleného korenia práve odtrhnutého z koreniacej liany.

Vďaka starostlivej selekcii zodpovedajúcej prísnym nárokom na kvalitu korenia vyvážaného z Kampotu, stanovených Asociáciou Kampotského korenia, sú ručne vyberané vždy len tie najlepšie zrná. Tie sa následne vákuujú, aby bola zachovaná kvalita a čerstvosť počas cesty do Slovenskej republiky, kde sú ďalej selektované, balené a doručované až na váš stôl.

Použitie

Zelený korenie budú pre jeho jemnosť milovať predovšetkým vyznávači vegetariánskej kuchyne.

Skúste jeho dokonalú chuť spojiť s tmavým mäsom, omáčkami, rizotom či rannými vajíčkami. Mäkučké zelené zrná sa hodia aj k cestovinám, na zapekanie a do polievok. Veľmi dobre si rozumie aj s jemnými syrmi, ktorým robí ostrejší sprievod. Tento korenie nie je vhodné drviť v mlynčeku z dôvodu zanesenia mlecího mechanizmu. Ak predsa len budete chcieť jeho vrchnú šupku narušiť, použite mažiar.

Balenie

Korenie ešte v Kambodži balíme do sáčkov o objeme 40 a 100 gramov.

Vďaka týmto sáčkom si zrná uchovávajú autentickú chuť i arómu čerstvého Kampotského korenia. V tejto edícii je navyše ukladaný do luxusnej zapečatenej obálky vyrobenej z extract papiera. K jeho výrobe slúžia použité kelímky od kávy.

Súčasťou každého balenia je tiež brožúra, ktorá vám prináša príbeh najlepšieho korenia na svete a priblíži svet .pepper..field.

Ocenenie

Kvalita je u nás na prvom mieste, ako potvrdzujú nielen certifikáty, ktoré náš korenie nesie, ale aj ocenenia, ktoré si odnáša zo svetových súťaží.

Medzi tie najvýznamnejšie patrí ocenenie udelené nášmu koreniu v rámci súťaže Great Taste, jednej z najprestížnejších súťaží sveta gastronómie.

Dôležitá je však pre nás aj udržateľnosť, ktorú nevnímame len ako prázdne slová, ako dokazuje ocenenie SDG’s udelované skutočne udržateľným a spoločensky zodpovedným projektom.