Pepř je chuťově velmi příjemný, jemný. Používáme ho jak na teplou zeleninu, tak především do salátů nebo jen tak se solí a olivovým olejem na čerstvá rajčata nebo okurky.
Tehnle pepř by měl mít každý jako základ a nezbytnost kvalitní kuchyně.
Zodpovednosť
Keď sme začali spolupracovať s farmármi v Kampote, bolo jasné, že nechceme iba nakupovať korenie. Chceli sme vytvoriť model, v ktorom sa poctivá práca oplatí dlhodobo, predvídateľne a férovo.
Preto za kampotské korenie platíme farmárom stabilnú a spravodlivú cenu. Preto s nimi spolupracujeme dlhodobo. A preto sledujeme nielen kvalitu produktu, ale aj podmienky, v ktorých vzniká.
Smer
Aby mal produkt skutočný zmysel, nestačí, aby bol dobre vyrobený, musí mať svoj dôvod existencie. Je dôležité, či je používaný, či má perspektívu rastu a či pomáha tam, kde vzniká – ľuďom, komunitám aj miestu samotnému.
Rovnaký prístup máme aj ku značkám a produktom, ktoré prinášame do sveta .pepper..field.
Zmysel
Pri každom produkte sledujeme nielen jeho výslednú kvalitu, ale aj cestu, ktorou prešiel, a ľudí, ktorí za ním stoja. Práve tento prístup určuje, s kým spolupracujeme, čo vyberáme a čo ponúkame ďalej. Vďaka tomu môže mať každý produkt svoje jasné miesto a zmysluplnú rolu v našom svete .pepper..field.