Kampotský biely korenie – gastrobalenie

.pepper..field

·    500 g bieleho korenia tej najvyššej kvality
·    Pestované v provincii Kampot v Kambodži
·    Balené v uzatvárateľnom vrecku doypack
·    Balenie určené pre gastroprevádzky
·    Koreninová chuť s tónmi kafru, cédru a citrusov
·    Vhodné k hydinovému mäsu, rybám, morským plodom a do šalátov
·    Ocenené 3 hviezdičkami Great Taste

Veľkosť
Zvoľte variant
Kampotský biely korenie – gastrobalenie
500 g
Kampotský biely korenie – gastrobalenie
1000 g

€102,95

Doprava zadarmo cez Packetu od 80€
Add to Wishlist
  • Apple Pay
  • Bancontact
  • Google Pay
  • iDEAL Wero
  • Klarna
  • Maestro
  • Mastercard
  • MobilePay
  • PayPal
  • Satispay
  • Visa

Odporúčané množstvo na jednu dávku je 0,5 g

Odoslanie do 2 pracovných dní

Zabezpečený a rýchly nákup

Záruka vrátenia peňazí

Doprava zadarmo od 80€

Kampotský biely korenie – gastrobalenie

Kampotský biely korenie – gastrobalenie

€102,95

€102,95

×
Testovací text

Pôvod

Charakteristika

Spracovanie

Použitie

Balenie

Ocenenie

Pôvod

Kampotský korenie je pestované v provincii Kampot nachádzajúcej sa na samom juhu východoázijskej Kambodže.

Ide o oblasť, ktorá vďaka svojmu prímorskému podnebiu a geologickým podmienkam umožňuje tamojším farmárom produkovať korenie tej vôbec najvyššej kvality na svete. Nie je náhoda, že toto korenie získalo chránené zemepisné označenie, podobne ako francúzske šampanské.
Od malých rodinných fariem korenie vykupujeme za direct trade podmienok, ktoré zaručujú férovú odmenu pre každého pestovateľa a snažíme sa tento prístup propagovať aj medzi ostatnými obchodníkmi.
Vďaka tomu nákupom u nás získate nielen korenie tej najvyššej kvality, ale aj istotu, že kupujete udržateľný a morálne zodpovedný produkt, ktorý pomôže zabezpečiť jeho producentom lekársku starostlivosť a vzdelávanie pre ich deti. 

Charakteristika

Biele korenie je jemným, avšak stále korenistým pohladením chuťových pohárikov.

Po jeho namletí sa rozvinú vône kafru, šalvie a cédrového dreva, doprevádzané jemnou arómou muškátového kvetu, grapefruitov a ďalších citrusov. Po niekoľkých minútach v ústach môžete cítiť tóny muškátového orieška, kvetu tymiánu a medovky podložené arómou cédru a čierneho čaju.

Spracovanie

Biele korenie je špecialitou, ktorá je získavaná z plne zrelých červených koreninových zŕn.

Tie sú následne sušené na priamom slnku a opäť namáčané, aby bolo možné odstrániť červenú šupku, a zostalo len smotanovo biele koreninové zrno.

Vďaka starostlivej selekcii zodpovedajúcej prísnym nárokom na kvalitu korenia vyvážaného z Kampotu, stanovených Asociáciou Kampotského korenia, sú ručne vyberané vždy len tie najlepšie zrná. Tie sa následne vákuujú, aby bola zachovaná kvalita a čerstvosť počas cesty do Českej republiky.

Použitie

Vďaka rozdielnej chuti, vôni a pálivosti sa jednotlivé druhy korenia hodia na rôzne účely. Biele korenie sa hodí k svetlému mäsu.

Skvele podporí chuť morských plodov, rozumie si s rizotom, krémovými polievkami a jeho chuť sa nestratí ani v kombinácii s dobrou cestovinou. Čím jemnejšie Kampotské korenie nadrobíte, tým intenzívnejšia bude pálivosť, naopak väčšie kúsky či celé zrná požičiavajú jedlu viac špecifických tónov korenia.

Balenie

Vďaka použitým materiálom a špeciálnej technológii uzatvárania sáčkov sa k koreniu nedostáva vzduch ani vlhkosť.

Vďaka tomu si zrná aj po otvorení sáčku uchovávajú autentickú chuť aj arómu Kampotského korenia. Po vyprázdnení navyše môžete sáčky v rámci udržateľnosti upcyklovať a naďalej ich využívať celým radom ďalších spôsobov. Korenie balíme do znovuuzatvárateľných sáčkov o objeme 20 až 1 000 gramov. Súčasťou každého balenia je tiež brožúra, ktorá vám prináša príbeh najlepšieho korenia na svete a priblíži svet .pepper..field.

Ocenenie

Kvalita je u nás na prvom mieste, ako potvrdzujú nielen certifikáty, ktoré náš korenie nesie, ale tiež ocenenia, ktoré si odnáša zo svetových súťaží.

Medzi tie najvýznamnejšie patrí ocenenie udelené nášmu koreniu v rámci súťaže Great Taste, jednej z najprestížnejších súťaží sveta gastronómie.

Dôležitá je však pre nás aj udržateľnosť, ktorú nevnímame len ako prázdne slová, ako dokazuje ocenenie SDG’s udelované skutočne udržateľným a spoločensky zodpovedným projektom.

  • 5 stars: 21 (91%)
  • 4 stars: 1 (4%)
  • 3 stars: 1 (4%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
This product has no reviews of its own. The merchant grouped it with related products, so the reviews shown are from across that group.
M
Miroslav Toušek (Czechia)

Už hodně dlouho odebírám pepř,a nic jiného nechci. Prostě kvalita. Dodání rychle a super komunikace. Děkuji

J
Jaroslav Křivan (Czechia)
****

Vše ok.jinde už pepř nekupuji

M
Marie Pintér (Czechia)
Bílý pepř

Pepř je chuťově velmi příjemný, jemný. Používáme ho jak na teplou zeleninu, tak především do salátů nebo jen tak se solí a olivovým olejem na čerstvá rajčata nebo okurky.

J
Jan P. (Czechia)

Jako vždy, vše OK. Jiný pepř už nekupuju

D
Dagmar Ševčíková (Czechia)
HR

Úžasná kvalita, lze použít jak na teplou tak i na studenou kuchyni. Nelze než doporučit.

J
Jana Meznikova (Czechia)
Mlýnky i pepře

Vše super. Jiny uz nelze použít😉😉😉, diky, drzte se

O
Olga Klabeckova (Czechia)

Nechápu jak jsem mohla žít bez pepper field

O
Oldřich (Czechia)
Kvalitní pepř

S bílým pepřem veliká spokojenost

Š
Šárka Mohlerová
Bílý kampotdkký pepř

Jiný pepř už několik roků nepoužívám

J
J.J.

Superb flavors

H
Helena Pospíšilová (Czechia)

Výborný voňavý pepř.

J
Jana Dolenská (Czechia)
Nejlepší na světě

Používám už delší dobu a jsem max spokojená

J
Jan Martinů (Czechia)
Pepř

Rychlost a samozřejmě neocenitelná kvalita pepře, no a ta vůně ,o chuti se ani nebavím, prostě dodá našim pokrmům tu správnou jiskru

B
Břetislav Trávníček (Czechia)

Velmi dobrý

A
Alena (Czechia)
pepř bílý

chutný

A
Anonymní (Czechia)
spokojenost

Moje už druhá objednávka pepře. nesrovnatelně lepší než cokoliv co se dá běžně koupit, cena odpovídá kvalitě dle mého soudu. Díky za to co děláte!

L
Ludvík Vobořil (Czechia)
Fajn produkt

Používám už hodně dlouho a fakt super chutě. Není lepší

V
Vilém Sigmund (Czechia)
Super produkt.

Super produkt kteý používám už delší dobu a je nepřekonatelný.

L
Lucie Tomešová (Czechia)

👍🏻

R
Radka R. (Czechia)
Kampotský pepř

Jsem dlouhodobou milovnicí Kampotských pepřů a kvalita produktů od Pepperfield je bezkonkurenční. Děkuji a vřele doporučuji!

J
Jan Švarc (Czechia)

Skvělé koření.

A
Aneta (Czechia)
Jiný pepř už nikdy víc

Jsem velký milovník rizot a s tímhle pepřem je to fakt nejlepší

R
René (Czechia)
Bílý pepř

Měl jsem trochu obavy z chuti kvůli špatné zkušenosti s jiným prodejcem, ale pepř od Pepperfieldu mě přesvědčil, že to, co dělají, dělají dobře a poctivě. Skvělá chuť v praktickém sáčku, který chuť i vůni podrží i po otevření.

Vy se ptáte, my odpovídáme

Kampotský pepř v naší nabídce je ručně sbíraný, sušený na slunci a 100% organický. Zrnka Kampotského pepře jsou plná, všechna stejně velká, nejsou rozdrcená a jsou plná vůně a aroma. Důkazem kvality a chuti našeho pepře jsou jsou ocenění Great Taste, která náš pepř každoročně získává.

Spolupracujeme s farmáři z kambodžského Kampotu prostřednictvím direct a fair trade, kterým platíme férovou cenu za kilo jednotlivých pepřů. Tuto cenu každoročně stanovuje KPPA (Kampot Pepper Promotion Association) kterou doporučuje následovat. Bohužel je to stále jen doporučení, které firmy mohou, ale také nemusí následovat.

Pokud chcete začít pouze s jedním druhem, doporučujeme černý Kampotský pepř – univerzál, který se hodí snad ke všemu.
Patříte mezi odvážné typy? Přihoďte si do košíku starterpack s 20 g černého, bílého a červeného Kampotského pepře a vyzkoušejte tři základní druhy.

Úplně pro každého milovníka skvělých chutí! Přesvědčte se, že i taková drobná změna jako výměna běžného pepře za Kampotský, může vést ke skvělým výsledkům.

Ano! Je skvělý pro všechny, kteří rádi vaří. Pro objevitele nových chutí. Pro milovníky těch nejlepších chutí. Bonusem se krásné balení. Mrkněte i na nabídku našich mlýnků, ať mají obdarovaní pepř čím namlít.

Ne, primárně v naší nabídce najdete pouze celé kuličky pepře, protože čerstvě namletý pepř chutná nejlépe. Jedinou výjimkou jsou pepper flakes, které jsou ideální třeba na cestování.

Ne, do mlýnku patří pouze suché pepře. Čerstvé zelené a fermentované pepře použijte jako celé kuličky. Pokud byste je chtěli namlít v mlýnku, zanesou celý mlecí mechanismus.

Pepře mixovat nedoporučujeme, Kambodžané pepře taktéž nemixují. Každý z našich pepřů má specifickou chuť a vůni, které by se mixováním ztratily.