Baba Ganoush s lyofilizovaným Kampotským korením

Ingrediencie

• 2 malé baklažány
• 2 strúčiky cesnaku
• 4 lyžice olivového oleja
• soľ
• lyofilizované kampotské korenie
• 2 lyžice tahini pasty
• vetvička listovej petržlenovej vňate
• 2 lyžice citrónovej šťavy

Postup

1. Upečte a spáľte baklažány.

2. Vydlabte mäkkú dužinu a nakrájajte ju nožom.

3. Dochutíte cesnakom, soľou, lyofilizovaným kampotským korením, olejom, citrónovou šťavou, tahini pastou.

4. Podávajte ozdobené petržlenom.

Dobrú chuť!

Autor: Petr Pejřimovský