Bulgur s sušenými paradajkami a červeným kampotským korením

Ingrediencie (3–4 porcie)

• 200 g bulguru
• 120 g sušených paradajok
• 1 lyžica olivového oleja
• 100 g parmezánu
• 2 papriky
• 2 jarné cibuľky
• citrón
• soľ
• červený Kampotský korenie

Postup

1. Bulgur uvaríme do polomäkka (cca 13–15 minút), odstavíme a prebytočnú vodu scedíme.

2. Zmiešame ho s lyžicou olivového oleja. Prikryté necháme odpočívať.

3. Medzitým si pripravíme sušené paradajky, na kocky nakrájanú jarnú cibuľku a papriku. Zmes krátko orestujeme na panvici a potom primiešame s citrónovou šťavou k bulguru.

4. Dochutíme soľou a červeným Kampotským korením a na tanieroch posypeme parmezánom a dozdobíme bazalkou.

Dobrú chuť!

Autorka: Tasty Kitchen